Lentilles à la saucisse de Morteau et à la poitrine fumée. Ce plat est encore meilleur réchauffé ! La meilleure recette de Lentilles, saucisses, poitrine fumées.! Recette Lentilles à la poitrine de porc.
Faire revenir l'ail et l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive, pendant ce temps laver les lentilles soigneusement, puis les verser dans une casserole et les recouvrir d'eau, laisser mijoter jusqu'à se qu'il soit cuit, puis y ajouter le thym et le laurier, y ajouter le sel et le poivre.
Les enlever une fois leur cuisson finie et laisser cuire les lentilles seules.
Détailler la poitrine fumée en lardons.
Vous pouvez avoir Lentilles à la saucisse de Morteau et à la poitrine fumée en utilisant 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Lentilles à la saucisse de Morteau et à la poitrine fumée
- vous avez besoin 1 de saucisse de Morteau.
- Ses 2 de tranches épaisses de poitrine fumée.
- Préparer 250 de grammes de lentilles vertes.
- Préparer 3 de carottes.
- Préparer 3 de feuilles de laurier.
- vous avez besoin 3 gousses de d'ail.
Faire suer dans de l'huile d'olive les carottes, l'oignon et l'ail. Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle, juste pour qu'ils soient légèrement dorés et croquants. Ajoutez les lardons, les oignons blancs et les lentilles dans le faitout des saucisses. Ne salez pas, les lardons le feront.
Lentilles à la saucisse de Morteau et à la poitrine fumée instructions
- Faire chauffer 2 litres d'eau. Plonger la saucisse de Morteau dans l'eau frémissante. Attention à ne pas percer la saucisse pour qu'elle conserve toute sa saveur..
- Après 5 minutes de cuisson de la saucisse ajouter les 250g de lentilles après les avoir rincées.
- Éplucher et couper 3 carottes et faites les cuire avec les lentilles et la saucisse. Laisser cuire le tout 20 minutes sur un feu intermédiaire..
- Découper votre poitrine fumée en gros lardons. Lorsque les 20 minutes de cuisson sont terminées, égoutter le tout. Poêler votre poitrine fumée et recouvrer avec les lentilles/carottes et la saucisse. Ajouter 3 feuilles de laurier et 3 gousses d'ail fendues en 2. Cuire à feu doux 10 minutes..
- Et voilà un plat de saison gourmand et parfumé. C'est prêt régaler vous..
La laisser refroidir dans son jus et l'éplucher. Cuire les lentilles, départ eau froide avec carottes et oignon piqué du clou de girofle. Ajoutez l'oignon, les carottes, la feuille de laurier, les gousses d'ail légèrement écrasées, le thym et la saucisse de Morteau. Hacher finement les deux gousses d'ail. Couper la saucisse en petites tranches.
