Einfachster Weg zu Bereiten Lecker Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet

Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet. Heute gibt's leckere polnische Kluski, nach dem Rezept meiner Mama :)) Sie sind schnell und einfach gemacht und lassen sich wunderbar vorbereiten. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Zugegeben, es sind nicht die klassischen sauren Gurken die mehr nach Essig als nach was anderem schmecken.

Sie können Koch Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet mit 17 Zutaten und 7 Schritte. Hier ist wie du kochen es.

Zutaten von Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet

1. Es ist von Für die Klöße.
2. Du brauchst 12 von Kartoffeln.
3. Bereiten 50-150 g von Kartoffelmehl.
4. Bereiten 1 von Ei.
5. Es ist nach Geschmack von Salz und Pfeffer.
6. Bereiten 1/2 Teelöffel von Muskatnuss.
7. Du brauchst von Salzwasser.
8. Bereiten von Für die Hähnchen-Champignon-Soße.
9. Bereiten 1 EL von Olivenöl.
10. Es ist 1 von Zwiebel.
11. Du brauchst 400 g von Hähnchenfilet.
12. Bereiten 400 g von Kultur Champignons.
13. Bereiten 30 ml von Weißwein.
14. Es ist 200 ml von Cremefine zum Kochen.
15. Bereiten 200 g von Crème fraîche.
16. Du brauchst von Salz und Pfeffer.
17. Du brauchst 1/2 Bund von Petersilie, frisch.

Klassische Kartoffelklöße - "Polnische Kluski" mit Hähnchenfilet Anleitung

1. Reichlich gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Kartoffeln schälen,l kleinschneiden und für 20 Minuten weich kochen. Danach abseihen und gut ausdampfen lassen, sodass die Kartoffeln ganz trocken sind..
2. Die noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einem Kartoffelstampfer sorgfältig zerstampfen, sodass keine größeren Stücke mehr zu sehen sind..
3. Ein Viertel wird in der Schüssel zur Seite geschoben. In den nun frei gewordenen Platz (1/4) wird nun die gleiche Menge an Kartoffelmehl (1/4) gegeben. Der beiseite gelegte 1/4 Kartoffelbrei wird wieder zum Rest hinzugegeben und zuletzt wird noch das Ei hinzugefügt und die Masse wird nun gut durchgemischt. Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben..
4. Wenn eine homogene Masse entstanden ist (nicht allzu klebrig-trocken) werden aus der Masse Klöße geformt. Befeuchte vorher deine Hände, so lässt sich der Kartoffelteig besser verarbeiten und klebt nicht so sehr an den Fingern..
5. Anschließend werden die Klöße vorsichtig in (leicht köchelndes) Salzwasser gegeben. Wenn die Klöße an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig. Die Knödel mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben..
6. Zunächst die Champignons, die Zwiebel und das Hähnchenfilet in Würfel schneiden. Hähnchenfilet und Zwiebeln scharf in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten. Nun werden die Zwiebeln angeschwitzt, danach kommen die Champignons hinzu. Wenn die Champignons angebraten sind, den Weißwein hinzugeben und gut reduzieren lassen. Danach die Sahne hinzugeben und aufkochen lassen. Crème fraîche hinzugeben. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahnasauce mit der Petersilie verrühren..
7. Zu den Klößen servieren. Guten Appetit..