Recette: Savoureuse Lentilles panais céleri-rave à la bière

Lentilles panais céleri-rave à la bière.

Vous pouvez avoir Lentilles panais céleri-rave à la bière en utilisant 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de Lentilles panais céleri-rave à la bière

1. Préparer 180 de gr. de lentilles vertes.
2. Préparer 1 de panais.
3. vous avez besoin 100 de gr. céleri-rave.
4. Préparer 1 de bière brune de 25 cl.
5. vous avez besoin 2 de échalotes.
6. Préparer 2 gousses de d'ail.
7. vous avez besoin 1 de peu de matière grasse (beurre,huile).
8. Préparer 1 de bouquet garni.
9. Ses de Persil.
10. Ses de Sel, poivre.

Lentilles panais céleri-rave à la bière instructions

1. Epluchez le céleri-rave et le panais et les couper en gros dés.
2. Émincez les échalotes et l'ail réduit en purée, les faire sauter à la poêle avec un peu de beurre et de l'huile pendant 2 minutes et déglacer avec une à deux cuillère à soupe de bière, réserver.
3. Rincez à l'eau les lentilles.
4. Dans une casserole mettre 1 litre d'eau froide, faire bouillir et ajoutez les lentilles, le bouquet garni, du gros sel, laissez cuire pendant 15 minutes..
5. Au bout de 15 minutes ajoutez les légumes, les échalotes et l'ail, et la moitié de la bière dans la casserole, laissez cuire pendant 10 minutes.Surveillez si l'eau s'évapore assez vite, rajoutez le reste de bière en fonction, à la fin de la cuisson il ne devrait rester plus de jus..
6. Assaisonnez sel poivre et quelques feuilles de persil.
7. Dégustez !.