Saumon cru mariné aux lentilles. Tartare de saumon cru, crème de saumon et lentilles. Saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois). Roses de saumon (saumon cru mariné sur canapés).
Lorsque les lentilles sont cuites mais encore croquantes, les mélanger à la vinaigrette.
Passer au mixeur le reste de saumon cru avec la crème fraîche, jusqu'à obtenir une crème qui se tient.
Pour servir, couper des tranches fines en biais, en s'arrêtant juste avant la peau.
Vous pouvez cuisinier Saumon cru mariné aux lentilles en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Saumon cru mariné aux lentilles
- Préparer 1/2 de filet de saumon frais.
- vous avez besoin 3 cuillères à soupe de lentilles cuites la veille.
- Préparer 1/2 de échalote.
- vous avez besoin 1/2 de CAC vinaigre balsamique.
- Ses de Huile d'olive.
- Ses de Poivre.
- Préparer 1/2 de citron pressé.
On peut faire une sauce d'accompagnement, avec du fromage blanc battu, de la moutarde suédoise. Étapes. Préparation du saumon cru aux oignons marinés: Saler le saumon au gros sel. Peler et émincer les oignons en fines rondelles. Recette saumon aux lentilles crémeuses par GELY.
Saumon cru mariné aux lentilles instructions
- Hôter la peau du saumon délicatement..
- Couper le filet en morceaux assez grossièrement..
- Faire mariner 1h au frais les dés de saumon avec l'échalote émincée, un filet d'huile d'olive, du poivre, le jus du demi citron et le vinaigre balsamique..
- Au moment du repas, présenter à l'aide d'un emporte-pièce.... Fraîcheur garantie !.
Arrosez avec le jus de citron, l'huile, salez et poivrez. Revisitons la recette classique de la salade de lentilles avec cette version au curry. Facile à réaliser et peu coûteuse, cette recette sera parfaite servie en entrée ou en plat ! Saumon confit aux épices aux lentilles du Puy. Un saumon délicatement parfumé et des lentilles un peu croquantes.
