Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé.
Vous pouvez avoir Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé en utilisant 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé
- vous avez besoin 1 de petit oignon doux.
- Ses 150 gr de lentilles vertes.
- Préparer 1 de tranche de lard fumé.
- Préparer 20 cl de crème entière.
- Préparer de Huile d'olive et sel.
Capuccino de lentilles chantilly au lard fumé instructions
- Éplucher et détailler l'oignon puis le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive et un peu de sel. Quand ils sont blonds, rajouter les lentilles et couvrir d'eau à 2 cm au dessus du niveau des lentilles. On peut mettre du thym et/ou une feuille de laurier. Laisser cuire 40 minutes..
- Dans une autre casserole, mettre la crème à chauffer avec le lard fumé et laisser infuser 10 minutes. Mettre la crème dans un siphon spécial liquide chaud, mettre une cartouche de gaz secouer et réserver..
- Quand les lentilles sont cuites, les mixer finement, les mettre dans des bols ou des verres. Tester le siphon de chantilly (douille lisse) dans un verre et si ça ne projette pas la mettre sur la soupe de lentilles. Servir aussitôt..
