Grüner Spargel-Champignon-Tapa. Spargel in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl (z. Gratinierter grüner Spargel wird mit Parmesan im Backrohr gratiniert. Ein köstliches Rezept ideal für die Spargelzeit.
Wenn ich den grünen Tapas Spargel zubereite, werden jedes Mal meine Erinnerungen an ein schönes Glas Rotwein wach und einen Tisch voll gedeckt mit leckeren spanischen Tapas.
An hitzige Gespräche, philosophische Ausschweifungen und viele Minuten des besinnlichen Schweigens 😉.
Grünen Spargel kannst du kochen, braten oder im Ofen garen - wir zeigen dir, wie einfach die Zubereitung ist!
Sie können Koch Grüner Spargel-Champignon-Tapa mit 7 Zutaten und 7 Schritte. Hier ist wie du kochen Das.
Zutaten von Grüner Spargel-Champignon-Tapa
- Bereiten 250 g von grüner Spargel.
- Bereiten 250 g von Champignons.
- Du brauchst 3 von Knoblauchzehen.
- Du brauchst von Olivenöl.
- Du brauchst von Salz.
- Es ist von Pfeffer.
- Es ist 1 Handvoll von frische Petersilie.
Der Clou: Grüner Spargel gart viel Grüner Spargel - so kannst du ihn kochen. Leckerer grüner Spargel und Champignons sorgen für eine tolle herzhafte und nussige Note. Al dente gekochte Pasta rundet das Rezept ab, getoppt mit veganem Parmesan und frischer Petersilie. Grüner Spargel mit Spiegelei ist eine vegetarische Tapa, bei der das Eigelb als Dip genutzt wird.
Grüner Spargel-Champignon-Tapa Schritt für Schritt
- Den grünen Spargel schälen, waschen und klein schneiden..
- Die Champignons putzen und vierteln oder achteln..
- Die Petersilie klein hacken..
- Die Knoblauchzehen schälen, in kleine Würfel schneiden, im Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beiseite stellen..
- Den Spargel bissfest, aber nicht zu braun anbraten..
- Die Champignons hinzufügen, leicht anbräunen und mit dem Knoblauch vermengen..
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garnieren..
Die Vinaigrette unter den Spargel rühren, abschmecken. Champignon Hoch-Genuss in Spalten schneiden und mit dem Spargel anrichten. Grüner Spargel (Asparagus officinalis) gehört zur Familie der Liliengewächse (Liliaceae) und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet und Vorderasien. Schon bei den alten Ägyptern und Griechen wurde Spargel als Heilpflanze und Delikatesse genutzt und angebaut. Kaufen Sie Grüner Spargel online im Supermarkt von El Corte Inglés.
