Oyako don, Omelette aux poulet et riz. Ce que j'adore dans le OYAKODON c'est que la sauce imbibe le riz et que les morceaux de poulet sont tendres. Pour la petite histoire, "OYA" signifie "Parent", "KO" signifie "Enfant" et "DON" signifie le bol de riz , et dans la recette on utilise la poule, l'oeuf et le riz. Recette japonaise d'omelette au poulet sur un lit de riz blanc.
L'Oyako don est un bol (« don ») de riz surmonté de poulet et d'omelette.
Son nom vient du fait qu'il réuni à la fois le poulet (« Oya » signifie parent) et l'oeuf (« ko » signifie enfant).
Faites cuire le riz (l'idéal est d'utiliser un auto-cuiseur).
Vous pouvez cuisinier Oyako don, Omelette aux poulet et riz en utilisant 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Oyako don, Omelette aux poulet et riz
- Ses 70-100 g de poulet.
- Ses 1 de oeuf.
- Ses 1/3 de petit oignon.
- Préparer 400 ml de bouillon dashi ou d'autre bouillon.
- Ses 1 de c.à s. de sauce soja.
- Préparer 1 de c.à s. de sake ou vin blanc.
- Ses 1 de c.à s. de mirin ou vin blanc + miel.
- Préparer de Mitsuba persil japonais.
- Préparer 1 de bol du riz japonais cuit.
Coupez le poulet en petits morceaux, et émincez l'oignon et le. L'oyako don, recette japonaise au poulet, a une texture entre l'omelette et l'oeuf brouillé. Mettez du riz dans un bol, ajoutez par-dessus du poulet et des œufs. Cuire le riz à la mode japonaise.
Oyako don, Omelette aux poulet et riz instructions
- Coupez l'oignon comme ça. J'aime bien quand des oignons sont bien cuits, donc je commence déjà chauffer le bouillon dans un pot et cuire l'oignon dans cette étape..
- Mitsuba persil japonais..
- Coupez la viande en petit morceau. Cuire dans le pot..
- Ajoutez la sauce soja, sake et mirin..
- Prenez 1/3 de la préparation et mettez dans une petite casserole. Ajoutez l'oeuf et Mitsuba et commencez à cuire..
- Mettez un couvercle et cuire jusqu'au moment que l'oeuf soit un peu dur. Versez sur un bol du riz..
- Bon appétit..
Découper le poulet en tranches fines. Trancher le poireau tout aussi finement. Porter à ébullition le dashi, la Les œufs doivent se "figer" tout en restant baveux à certains endroits. Répartir le riz entre les bols de service puis garnir de poulet et parsemer de ciboule ciselée. Oyakodon signifie « parents et enfant dans un bol », les parents sont représentés par le poulet et l'enfant par les Pour cuisiner ce plat, les Japonais utilisent un ustensile spécial, il s'appelle le Oyako Nabe.
