Oeufs Pochés en Meurette Faciles. Donnez votre avis Donnez votre avis. Je crois que c'est la Madeleine de Proust de ma copine Anne. En tout cas elle en parle régulièrement.
Les œufs en meurette sont des œufs pochés au vin rouge, plat typique Bourguignon, accompagnés de vin rouge, lardons, oignons, échalotes.
Tutoriel Cuisine: Faire des oeufs pochés facilement - Préparer des oeufs pochés - Recette: Une recette de cuisine simple et efficace pour faire vos œufs.
Reprenez vos livres de cuisine et incendiez les : l'oeuf poché c'est comme suit et pas autrement.
Vous pouvez avoir Oeufs Pochés en Meurette Faciles en utilisant 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Oeufs Pochés en Meurette Faciles
- Préparer 4 de oeufs.
- Ses 100 g de lardons fumés.
- Préparer 1 de oignon.
- Préparer 200 g de champignon frais.
- Préparer 30 g de beurre.
- Préparer 2 de pincées de sel.
- Ses 1 de pincée de poivre.
- Préparer 1 de feuille de laurier.
- vous avez besoin 1 cuillère à café de petites feuilles de thym.
- Préparer 500 ml de vin rouge type Bourgogne.
- Ses 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc.
Donnez votre avis sur cette recette d'Oeufs en meurette, version facile ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! La recette facile des oeufs pochés en sauce meurette ou bourguignonne. Je poche les oeufs dans de l'eau vinaigrée mais vous pouvez y ajouter un peu de vin rouge.
Oeufs Pochés en Meurette Faciles instructions
- Épluchez et émincez l'oignon. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Ajoutez l’oignon, les champignons et les lardons. Laissez cuire 3 à 5 minutes à feu moyen puis ajoutez le laurier, une pincée de sel et versez le vin rouge. Faites cuire une quinzaine de minutes, le temps que la sauce réduise environ des 2/3..
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition avec le vinaigre blanc et le sel. Cassez les œufs dans des petits ramequins chemisés de film alimentaire et nouez hermétiquement (un œuf par ramequin, pas tous dans le même). => Cette astuce vous permettra de réussir à coup sûr vos œufs pochés!!.
- Quand l’eau bout, mettez les "papillotes" et faites cuire 3 minutes.
- Mettez dans 4 petites assiettes creuses, 1/4 de sauce au vin et 1 œuf poché. Servez avec du pain grillé aillé, des cubes de patates douces rissolées et régalez-vous !.
Vous aurez des oeufs bien colorés. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir Œuf et Meurette. Les œufs en meurette sont un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d'œufs pochés et de sauce au vin rouge meurette (ou sauce bourguignonne). L'apparente simplicité de ce plat allie tout le délice des œufs pochés et d'une sauce meurette qui concentre les arômes du vin en les mariant avec ceux du lard.
