Velouté de lentilles corail au lait de coco. Enregistrer Un velouté riche en vitamines, qui vous dépaysera. ! Ajoutez à la préparation les lentilles, l'eau bouillante, le coulis de tomate et le lait de coco. Ajouter un peu d'eau si le velouté de lentilles est trop épais.
Une soupe végétarienne, saine et pleine de saveurs, on se sent.
Mixez au mixeur plongeant ou au blender.
Ajoutez la crème de coco et mélangez.
Vous pouvez cuisinier Velouté de lentilles corail au lait de coco en utilisant 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Velouté de lentilles corail au lait de coco
- Ses 200 g de lentilles corail.
- Ses 1 de oignon.
- Préparer 1 cuillère à café de d’huile d’olive.
- Préparer de Du curcuma, du curry en poudre.
- Ses de De l’ail en semoule, du poivre.
- Préparer 1/2 de cube bouillon de légumes.
- Préparer 200 ml de lait de coco.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin. Mixer les lentilles jusqu'à l'obtention d'une soupe lisse. Voici un délicieux velouté de lentilles corail au Thermomix, vous savez, ces lentilles de couleur orange/rose vendues décortiquées donc parfaites pour réaliser des soupes et veloutés. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux, en mélangeant de temps en autre.
Velouté de lentilles corail au lait de coco pas à pas
- Pour commencer, Faire revenir l’oignon coupé en petits morceaux dans l’huile d’olive. Ensuite ajouter les poudres (curry et curcuma), l’ail, le poivre. En parallèle, réaliser un bouillon de légumes soit avec un cube soit avec de vrais légumes (pour ma part j’ai utilisé un cube), Au début je mets 300 ml d’eau puis j’ajuste au cours de la cuisson car ça réduit beaucoup..
- Rincer les lentilles corail à l’eau froide et les ajouter au mélange oignons/ épices. Versez le bouillon de légumes sur les lentilles laissez cuire environ 30 minutes en remuant souvent et en ajustant les quantités d’eau. En fin de cuisson, le mélange doit être épais mais il faut faire attention à ce qu’il n’accroche pas à la casserole. Quand les lentilles sont cuites ajoutez le lait de coco..
- Personnellement, j’aime quand c’est un peu plus liquide donc j’ai ajouté de l’eau mais les personnes qui souhaitent une consistance plus épaisse peuvent laisser comme ça. Pour finir, il n’y a plus qu’à mixer et déguster! Bon appétit!.
Merci pour cette recette simple, rapide et savoureuse. Lavez soigneusement les lentilles corail. Émincez finement l'oignon, le blanc de poireau et la carotte. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite les lentilles qui vont servir de liant et la moitié du bouillon de légumes puis le lait de coco restant. Ajoutez les lentilles corail, les tomates, le bouillon, du sel et du poivre.
