Steak de lentilles corail pour burger végétarien. Pour une recette de burger végétarien plus colorée, vous pouvez confectionner des galettes à base de lentilles corail. Vous pouvez agrémenter cet hamburger selon vos envies avec, par exemple, des tomates, des cornichons ou encore des lamelles de carottes. Mettez les à cuire avec deux grands verres d'eau dans une casserole (ne mettez pas de sel, cela durcit les lentilles et les empêche de s'ouvrir).
Déposez les steaks de lentilles dessus et couvrez-les avec les tranches de fromage.
Déposez-la dans un bol mixer, ajoutez les lentilles égouttées, le quinoa et l'œuf et mixez grossièrement le tout.
Dégustez votre steak végétal avec des tomates grillées, des poivrons ou une salade, mais aussi avec du pain à burger.
Vous pouvez avoir Steak de lentilles corail pour burger végétarien en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Steak de lentilles corail pour burger végétarien
- Ses 250 g de lentilles corail.
- vous avez besoin 1 de cube de bouillon de légumes.
- Préparer 1 de petite gousse d’ail.
- Ses 1 c de à c de cumin en poudre.
- Préparer 1/2 c de à c de coriandre en poudre.
- Ses 2 c de à s de chapelure.
- Ses 3 c de à s de farine.
Ils peuvent par ailleurs être cuits au barbecue ! Longtemps synonyme de « fast-food » et de « malbouffe », typique des clichés sur la cuisine américaine, le burger redore aujourd'hui son blason grâce à ces restaurants ou à ces food trucks qui ne cessent de le revisiter. Steaks végétariens, pois chiches et lentilles. Un recette végétarienne… Pour nous inviter à manger moins de viande.
Steak de lentilles corail pour burger végétarien instructions
- Faites cuire les lentilles corail dans 3 fois leur volume d’eau, avec le bouillon cube et l’ail haché pendant 15mn. Puis mettre dans une passoire fine (ou un tamis) et laissez s’égoutter.
- Versez dans un récipient et ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez. Moi je n’ai pas salé car le bouillon l’est déjà et la sauce du burger ainsi que les aubergines le sont aussi. Si le résultat est trop liquide ajoutez de la farine et/ou de la chapelure.
- Filmez au contact et laissez au frais pour que ça raffermisse un peu et que ce soit plus facile de faire les steak.
- Façonnez vos steak et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfournez sous le grill du four jusqu’à ce qu’ils aient grillés puis retournez-les et remettez sous le grill.
Avec des légumineuses pleines de protéines végétales. Des lentilles, des pois chiches, quelques épices. La recette par Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu. Burger végétarien au steak de lentilles. Un burger végétarien avec un steak de lentilles !.
