Einfachster Weg zu Koch Lecker Grünkernpflanzerl

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Zutaten von Grünkernpflanzerl

1. Es ist 1 von kleine Tasse Grünkern, ganz.
2. Du brauchst 1 von kleine Zucchini.
3. Es ist 1 von Karotte.
4. Es ist 1 von kleine Zwiebel.
5. Bereiten 1 von Knoblauchzehe.
6. Du brauchst von Gemüsebrühe.
7. Bereiten 1 von kleine Tasse Haferflocken, zart.
8. Es ist 1-2 von Eier.
9. Du brauchst von Semmelbrösel zum Abbinden der Masse.
10. Du brauchst von Salz.
11. Bereiten von Pfeffer.
12. Bereiten von Thymian.
13. Es ist ca. 80 g von Emmentaler.
14. Du brauchst von Margarine zum Braten.

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Grünkernpflanzerl. için Uygun: Öğle Yemeği Akşam Yemeği. Die Grünkernpflanzerl mit den Möhren anrichten und mit Kerbel bestreuen.

Grünkernpflanzerl Schritt für Schritt

1. Den Grünkern mit der sehr fein geschnittenen Zwiebel und Knoblauch in Gemüsebrühe kochen und auskühlen lassen..
2. Die Zucchini, die Karotte und den Käse in ganz feine Würfel schneiden..
3. Die Würfel mit dem kalten Grünkern mischen. Dann mit einem Ei, den Haferflocken und den Semmelbröseln mischen, salzen und pfeffern und mit Thymian würzen. Ggf. auch noch ein zweites Ei unter die Masse geben. Hier ist etwas Erfahrung gefragt, wie das genaue Mischverhältnis sein muss, damit die Brätlinge in der Pfanne nicht auseinanderfallen. Ich teste das immer mit einem Probepflanzerl. Fallen die Pflanzerl auseinander, muss man oft noch etwas Semmelbrösel hinzufügen..
4. Die Brätlinge lieber etwas kleiner machen, so bleiben sie beim Wenden ganz. Ich nehme zum Portionieren immer einen Kindersuppenlöffel. Die Masse hält an sich nicht gut zusammen, deshalb muss man die Masse in der Pfanne formen und etwas andrücken. Der schmelzende Käse hilft hier auch beim Zusammenhalt. Vorsichtig mit einem Pfannenwender und Fingerspitzengefühl wenden..
5. Ein Tipp: auch wenn die Brätlinge auseinanderfallen, sind die gebratenen Grünkerne mit dem Gemüse ein Traum. 😋.
6. Noch ein Tipp: Das Gemüse kann auch variieren, auch lecker mit ganz klein gezupftem Blumenkohl..

Hausgemachte Grünkernpflanzerl. auf buntem Blattsalat mit Kürbiskernöl & Quark-Dip a, c, g, i. Danke Susanne, das sind super Ideen!! Grünkernpflanzerl kommt mir vom Namen her sogar bekannt vor 🙂 Liebe Grüße, Ela. Empfohlen werden auch fleischlose Gerichte wie Grünkernpflanzerl (Rezept), Gemüse-Risotto (Rezept) und Grünkernbolognese (Rezept), aber auch Beilagen bzw. Heute gibt es Grünkernpflanzerl mit Petersilienkartoffeln und Blaukraut :D.