Saumon cru mariné aux lentilles. Tartare de saumon cru, crème de saumon et lentilles. Saumon cru mariné ('gravad lax' en suédois). Roses de saumon (saumon cru mariné sur canapés).
Lorsque les lentilles sont cuites mais encore croquantes, les mélanger à la vinaigrette.
Passer au mixeur le reste de saumon cru avec la crème fraîche, jusqu'à obtenir une crème qui se tient.
Pour servir, couper des tranches fines en biais, en s'arrêtant juste avant la peau.
Vous pouvez avoir Saumon cru mariné aux lentilles en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Saumon cru mariné aux lentilles
- Préparer 1/2 de filet de saumon frais.
- Ses 3 cuillères à soupe de lentilles cuites la veille.
- Ses 1/2 de échalote.
- Préparer 1/2 de CAC vinaigre balsamique.
- vous avez besoin de Huile d'olive.
- Ses de Poivre.
- Préparer 1/2 de citron pressé.
On peut faire une sauce d'accompagnement, avec du fromage blanc battu, de la moutarde suédoise (ou de la Savora), de l'aneth et un peu de citron.. Préparation du saumon cru aux oignons marinés: Saler le saumon au gros sel. Peler et émincer les oignons en fines rondelles. Saler en fin de cuisson, puis les égouettez et. saumon cru mariné à l'aneth, saumon frais, citrons, aneth, plat.
Saumon cru mariné aux lentilles pas à pas
- Hôter la peau du saumon délicatement..
- Couper le filet en morceaux assez grossièrement..
- Faire mariner 1h au frais les dés de saumon avec l'échalote émincée, un filet d'huile d'olive, du poivre, le jus du demi citron et le vinaigre balsamique..
- Au moment du repas, présenter à l'aide d'un emporte-pièce.... Fraîcheur garantie !.
Arrosez avec le jus de citron, l'huile, salez et poivrez. Laissez mariner au moins une heure au frais avant de servir. Saumon cru mariné à l'huile d'olive, miel et gingembre. J'ai donc arrosé mon saumon cru de cette délicieuse huile aromatisée et d'un mélange de condiment au miel et au gingembre. Je trouve d'ailleurs que celui-ci se prête merveilleusement bien au gout délicat.
