Recette: Savoureuse ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆

☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆.

Vous pouvez cuisinier ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ en utilisant 20 ingrédients et 17 pas. Voici comment vous atteindre que .

Ingrédients de ☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆

1. vous avez besoin de > Pour le Biscuit Noisette.
2. Préparer de sucre glace.
3. Ses de poudre d’amandes.
4. Préparer de beurre pommade.
5. Ses de Maïzena.
6. vous avez besoin de œufs.
7. vous avez besoin de Noisettes entières.
8. Préparer de > Pour la Crème 3 citrons.
9. Préparer de jus de Yuzu.
10. vous avez besoin de jus de citron vert.
11. Préparer de oeufs (150 g).
12. Préparer de jus de citron jaune + zestes.
13. vous avez besoin de gélatine en feuille.
14. Préparer de sucre en poudre.
15. Ses de beurre froid.
16. Ses de càs Maïzena.
17. vous avez besoin de càs graines de pavot.
18. vous avez besoin de > Pour la Meringue Française.
19. Préparer de blancs d'oeuf.
20. Ses de sucre glace.

☆Tarte Meringuée aux 3 citrons☆ pas à pas

1. On commence par la crème aux citrons : faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
2. Mélanger tous les ingrédients ensemble à part le beurre et les graines de pavot.
3. Verser le mélange dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement sans cesser de fouetter.
4. Hors du feu ajouter la gélatine essorée ainsi que le beurre et mélanger, ajouter les graines de pavot.
5. Verser dans un moule (ici j'ai utilisé le moule vague 1100 de Silikomart) et bloquer au congélateur jusqu'au lendemain.
6. Préchauffer le four à 190°C.
7. Réaliser le biscuit : Dans un saladier ou un bol, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque incorporation : le sucre glace, la poudre de noisette, la Maïzena, l’œuf et les zestes.
8. Verser la préparation dans un moule à charnière chemisé, enfoncer les noisettes coupées en 2 dans la pâte et enfourner pour 20/25 min.
9. Laisser refroidir sur une grille.
10. Préparer la Meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse, brillant et fait des pics.
11. Mettre la meringue en poche munie de la douille lisse 16mm.
12. Montage.
13. Positionner le biscuit sur un plat de service et recouvrir de boules de meringue.
14. Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
15. Démouler la crème aux citrons et poser le disque sur la meringue.
16. Laisser la tarte décongeler tranquillement au frigo jusqu'à la dégustation 😋.
17. .