Tarte au citron et basilic meringuée. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Recouvrir la crème au citron de meringue.
Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs).
Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une.
Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo.
Vous pouvez avoir Tarte au citron et basilic meringuée en utilisant 15 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Tarte au citron et basilic meringuée
- vous avez besoin 1 de citron (jus et zeste).
- Ses 3 de oeufs.
- Ses 1 de cuil. à s. de Maîzena.
- vous avez besoin 120 g de sucre semoule.
- vous avez besoin 50 g de beurre.
- Préparer de Pâte sucrée :.
- vous avez besoin 120 g de beurre mou.
- Préparer 80 g de sucre glace.
- Préparer 1 gousse de vanille.
- Préparer 1 de pincée de sel fin.
- Ses 1 de oeuf entier.
- Préparer 200 g de farine.
- Ses de des brins de basilic frais haché.
- vous avez besoin 4 de blancs d'oeufs (pour la meringue).
- Ses 100 g de sucre glace.
Avec ou sans meringue, à vous de choisir. Une des recettes les plus populaires sur Youtube qui a été testée et approuvée par des milliers d'internautes. Pour faire la tarte au citron meringuée simplissime, il suffit de suivre notre recette et de savoir qu'il y a trois étapes importantes à réussir : la pâte Terminez en confectionnant la meringue. Avec un batteur électrique, montez les blancs d'œufs en neige bien ferme.
Tarte au citron et basilic meringuée instructions
- Déposez le beurre mou dans un récipient et tamisez le sucre glace directement dessus. Grattez la gousse de vanille. Ajoutez le sel. Mélangez l'ensemble pour une obtenir une pâte homogène..
- Cassez l'oeuf dans le mélange et remuez. Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger..
- Envelopper la pâte dans du papier film et laissez l reposer au frais au moins 1 h..
- Pour votre crème au citron : Dans une casserole, verser votre jus de citron et votre zeste, votre sucre semoule et les oeufs. Mélanger votre Maizena dans un peu d'eau et l'ajouter dans la casserole..
- Bien mélanger l'ensemble et faites chauffer sur feu moyen tout en remuant à l'aide d'un fouet. Ajoutez votre basilic frais haché. Bien remuer l'ensemble. Il faut que le mélange arrive à ébullition. Ajouter votre beurre..
- A l'aide d'un mixeur, mixer la crème afin de la rendre homogène et lisse. Réservez..
- Etalez votre pâte sucrée dans un plat allant au four. Piquez là et mettre au congélateur pendant 10 minutes. Pour qu'elle ne s'affaisse pas en cuisant..
- La faire cuire à blanc et attendre qu'elle refroidisse avant de mettre la crème au citron. Montez vos blancs et ajouter votre sucre glace en plusieurs fois. Il faut le bec de perroquet sur votre fouet..
- Déposer votre meringue sur la crème au citron et la brûler au chalumeau..
Incorporez-y le sucre glace puis répartissez. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français. Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément. Ma version des tartelettes au citron meringuées avec l'ajout d'un confit de citron et une crème parfumée au citron vert. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre.
