Cordon bleu raclette et champignons farcis. Découvrez la recette de champignons farcis, un délice agrémenté de bons fromages et de jambon pour un maximum de plaisir gustatif. À déguster en entrée ou lors d'un apéritif ! Faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre les pieds des champignons hachés, le jambon et l'échalote. Cordon bleu au fromage à raclette.
Mélangez le beurre ramolli avec la gousse d'ail hachée, et poivrez avant de garnir chaque chapeau d'une demi.
Des champignons farcis : un régal !
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
Vous pouvez avoir Cordon bleu raclette et champignons farcis en utilisant 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Cordon bleu raclette et champignons farcis
- Ses 4 de belles et fines escalopes de dinde ou de poulet.
- vous avez besoin 8 de champignons de paris.
- Ses 4 de tranches de jambon fumé.
- Préparer 4 de tranches de fromage à raclette (nature fumé poivres au choix).
- Ses 1 de fromage frais ail et fines herbes.
- Ses de Farine.
- Ses de œuf.
- Préparer de chapelure.
Sur chaque champignons mettre une tranche de fromage à raclette et quelques lardons. Cordon bleu fourré sauce aux poivre et champignons de paris. Sur une moitié, déposez les champignons de paris et la sauce. Refermer, rentrer les bords à l'intérieur si besoin.
Cordon bleu raclette et champignons farcis pas à pas
- Coupez le pied épluchez les champignons et les mettre dans un plat allant au four. Les farcir du fromage frais ail et fines herbes.
- Etalez les escalopes sur une planche bien à plat. Je ne sale pas les escalopes puisque le jambon est déjà fumé ainsi que le fromage à raclette que j avais choisi..
- Mettre sur le dessus la tranche de jambon fumé.
- Puis mettre la tranche de fromage à raclette coupé en 2 dessus..
- Repliez l escalope en 2 et la maintenir fermée avec des cures dents.
- Battre les œufs dans un bol farinez les escalopes et mettre dans une assiette la chapelure.
- Enfournez vos champignons au four pendant 15-20 mn.
- Mettez une poêle à chauffer avec du beurre. Prenez vos escalopes farinées les plongez dans l œuf battu puis dans la chapelure et les mettre dans la poêle. Les retournez régulièrement pour que la chapelure puisse cuire tranquillement pour être bien croustillante..
- Lorsque que vos champignons sont prêts ainsi que vos escalopes les servir avec un peu de salade (et là avec un reste de gratin que j avais sous la main) Bon appétit 😁.
Tremper dans l'oeuf battu puis rouler dans la chapelure. Pour commencer, faites fondre votre fromage à raclette dans deux poêlons différents en y ajoutant quelques lamelles d'oignon dans votre appareil à raclette. Epluchez votre pomme de terre et écrasez-la grossièrement. Mixez le tout, assaisonnez et ajoutez le jaune d'œuf. Dans un plat huilé, déposez les champignons et farcissez-les.
