Tarte fine aux courgettes. Tarte fine courgette boursin > Recettes. Recette de Tarte aux courgettes et crevettes > Recettes. Découper les courgettes à la mandoline, ou faire des tranche très fines au couteau.
Cette tarte est un bon moyen d'utiliser les courgettes lorsque la nature est généreuse.
Dans cette préparation, ce qui est le plus long c'est le taillage des courgettes en fines rondelles.
Si vous avez une mandoline le temps de taillage sera très court.
Vous pouvez avoir Tarte fine aux courgettes en utilisant 11 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Tarte fine aux courgettes
- Préparer de Pour la pâte.
- Préparer 250 g de farine blanche.
- vous avez besoin 125 ml de d’eau tiède.
- vous avez besoin 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- Préparer de Pour la garniture.
- Préparer 2 de courgettes.
- vous avez besoin 10 cl de crème fraîche légère.
- vous avez besoin de Quelques cubes de fromage de brebis (style etorki).
- vous avez besoin de Herbes de provence.
- Préparer de Sel.
- Préparer de Poivre.
Au départ, j'étais partie dans l'idée de faire une version tarte fine de ma salade adorée, à savoir la salade de courgettes grillées à la menthe et à la fêta. Etalez un rouleau de pâte feuilletée en rectangle, puis piquez la pâte. Disposez les rondelles de courgettes sur la pâte, salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive. La tarte aux courgettes apportera à une table d'été les goûts et les parfums de la saison.
Tarte fine aux courgettes pas à pas
- Versez la farine dans un saladier, faites un puits et verser l’eau tiède ainsi que l’huile d’olive. Salez et mélangez du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Étalez finement la pâte sur une plaque et réservez au frais 30 minutes. Découpez votre pâte en cercle, rabattez les bords pour former un bord un peu plus épais..
- Disposez la crème fraîche légère dans le fond de la pâte. Coupez très finement les courgettes et disposez les sur la crème fraîche. Ajoutez quelques cubes de fromage de brebis. Salez, poivrez et ajoutez quelques herbes de Provence..
- Faites cuire 25 minutes à 180 degrés.
Elle se cuisinera parfaitement avec un fromage à l'ail et aux fines herbes étalé directement sur la pâte feuilletée. Pour une recette plus originale encore, la tarte aux courgettes peut se préparer façon tatin. Lavez et ôtez le pédoncule de l'aubergine. Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Déroulez la pâte sur une plaque en laissant le papier sulfurisé en dessous.
