Soupe Potimarron & Patate douce❤. Le potimarron est une petite courge ronde et orange vif, au petit goût de noisette. Délicieux en soupe, c'est une façon simple et rapide de le déguster. soupe veloutée de potimarron. Aujourd'hui une recette de soupe au potimarron, que nous publions dès le mois de février pour que Une soupe très veloutée décorée des reflets bleutés du pavot Soupe potimarron, patate douce.
Une soupe réconfortante qui mêle potimarron, blanc de poireau, carotte, thym, noix de muscade et crème fraîche.
La recette de la soupe oncteuse de potimarron.
Le potimarron est une petite courge ronde et orange vif, au petit goût de noisette.
Vous pouvez cuisinier Soupe Potimarron & Patate douce❤ en utilisant 11 ingrédients et 11 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Soupe Potimarron & Patate douce❤
- vous avez besoin 2 de potimarrons.
- vous avez besoin 3 de patates douces épluchées et coupées en dés(conservez une patate coupée à part).
- vous avez besoin 2 de filets d’un poisson blanc (en ce qui me concerne, j’ai utilisé la sole).
- vous avez besoin 60 ml de crème liquide légère.
- Préparer 150 g de ricotta.
- Préparer 1 cuillère à café de bombée de muscade moulue.
- Préparer 20 g de coriandre hachée.
- vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive.
- vous avez besoin 10 g de beurre.
- Ses de Sel & Poivre.
- Préparer de Graines de potiron pour la déco (facultatif).
Faites cuire une vingtaine de minutes. Vérifiez que le potimarron est cuit. Suivant sa texture, cela peut prendre plus ou moins de temps. Épépinez le potimarron et coupez le en dés. Une délicieuse soupe potimarron, très facile à réaliser en suivant simplement notre recette ! #soupe #potimarron #automne #velouté #Gourmandiz.
Soupe Potimarron & Patate douce❤ pas à pas
- Si vous souhaitez servir la soupe dans les potimarrons vidés, coupez-les en haut et videz-les en prenant soin de ne pas les abîmer ni les trouer!.
- Dans une casserole, faites bouillir 1.5 l d’eau salée et allumez le four à 180°C..
- Mettez les 2 patates coupées avec les potimarrons dans l’eau, couvrez et laissez cuire pendant 35 min..
- Mettez les dés de patate que vous avez conservé à part dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive, salez, poivrez et faites-les cuire pendant 30-35.
- Quand ils sont cuits, mixez les potimarrons et les patates bouillis avec leur eau de cuisson. Conservez..
- Dans une petite poêle, faites revenir les filets de poisson blanc dans le beurre..
- Émiettez la chair du poisson, ajoutez-la aux légumes mixés. -.
- Remettez la casserole sur feux doux, ajoutez-y la crème liquide, les dès de patates douces caramélisés au four, la moitié de la ricotta et la muscade, salez et poivrez selon votre goût..
- Coupez la ricotta restante en petits cubes..
- Versez la soupe bien chaude dans les potimarrons vidés, disposez quelques cubes de ricotta, parsemez de coriandre et d’une pincée de muscade, et finalisez avec quelques graines de potiron..
- Dégustez cette soupe avec des scones au fromage grillés et un filet d’huile d’olive!.
En gratin ou en soupe, le potimarron est un aliment qui se suffit à lui-même. Pas besoin d'ajouter trop de légumes pour en savourer son parfum Une soupe de potimarron crème fraîche toute simple. soupe potimarron nutrition facts and nutritional information. Aujourd'hui je vous retrouve avec un classique de nos repas d'hiver que vous connaissez surement déjà tous puisqu'il s'agit de la recette de la soupe potimarron et châtaignes. Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique. De septembre à février, c'est la saison du potimarron.
