Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon. Régler le barbecue à puissance élevée. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère, retirer les graines et les filaments. Dans un bol, mélanger l'huile, la fleur d'ail, le persil, le basilic et l'assaisonnement. À l'aide d'un pinceau, badigeonner la chair de la courge.
Une recette saine et rassasiante mais qui reste savoureuse et gourmande à souhait!
Courge spaghetti spécial Halloween. #halloween La Popote D'Audrey.
Retirer du four et effilocher la chair de la courge à l'aide d'une fourchette.
Vous pouvez cuisinier Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon en utilisant 21 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon
- Préparer de Cuisson au charbon.
- Ses de Charbon.
- Ses 2 de chunks de bois Hickory.
- Ses de Préparation de la courge.
- Ses 1 de courge spaghetti.
- Ses de Huile d’olive.
- Ses de Sel.
- Ses de Poivre.
- Préparer de Poudre d’oignon.
- Préparer 3-4 de tiges de romarin frais.
- Préparer de Sauce aux fruits de mer.
- Préparer 150 g de crevettes d’argentines coupées en trois sections.
- Préparer 150 g de petits pétoncles.
- Préparer 400 ml de tomates en dés égouttées (1/2 grosse conserve).
- vous avez besoin 2 de échalotes françaises légèrement hachées.
- vous avez besoin 1 gousse de d’ail hachée.
- vous avez besoin au goût de Aneth frais.
- vous avez besoin 30 g de beurre.
- vous avez besoin 3/4 tasse de crème à cuisson (15% ou 35%).
- Préparer 100 g de parmesan râpé.
- Préparer 4 de gros poivrons rôtis entiers.
Garnir les demi-courges du mélange de fruits de mer, de persil et d'oignons verts. Couvrir de sauce Alfredo et de fromage. Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon. Toast terre mer. concombre, sachet de tranches de saumon fumé, mascarpone, crème liquide, Baies roses, Aneth Kats_trips_and_foods.
Courge spaghetti aux fruits de mer fumée sur BBQ au charbon pas à pas
- Préparer le BBQ pour une cuisson indirecte en ajoutant 2 chunks de bois Hickory au charbon. Avec un style Kamado, utiliser le déflecteur de chaleur (comme illustré), sinon préparer le BBQ pour une cuisson indirecte. Viser 325F-350F..
- Préparer tous les ingrédients..
- Couper la courge en deux et vider l’intérieur. Couvrir d’huile d’olive et y coller, au goût, le romarin, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Déposer à l’envers sur le BBQ stabilisé entre 325F-350F. Cuire environ 40-50 minutes jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer sans effort..
- Après 30 minutes de cuisson, ajouter les poivrons rouges entiers sur la grille. Ajouter également la poêle qui servira à préparer la sauce afin de la réchauffer. Tourner les poivrons une fois après 15 minutes environ..
- Lorsque la courge est prête, enlever du BBQ et réserver. Modifier le BBQ pour une cuisson directe pour la sauce. Placer la poêle au dessus du charbon pour une cuisson directe..
- Faire fondre le beurre et ajouter les échalotes françaises et l’ail. Cuire à couvercle fermé 3-4 minutes en remuant 2 fois. Ajouter les tomates. Cuire de la même façon pendant 4-5 minutes. Approcher les poivrons de la source de chaleur sans les cuire directement au dessus du charbon (pour les garder chauds)..
- Ajouter les crevettes et pétoncles (égouttés) et l’aneth. Lorsque les fruits de mer sont cuits, ajouter la crème. Remuer 2 minutes et ajouter le parmesan. Remuer jusqu’à avoir une belle consistance..
- Gratter l’intérieur des courges avec une fourchette pour donner des spaghettis. Couvrir avec la sauce et un poivron grillé..
Porter à ébullition le vin blanc et le fumet. Retirer les fruits de mer et réserver. Coupez la courge en deux dans la longueur, épépinez-la, puis placez-la dans le panier vapeur de votre Cookeo. Si les moitiés sont trop longues, recoupez en deux. Recouvrir le saumon avec le reste de la moitié de courge spaghetti (ou plus si nécessaire).
