Nid de pâques en meringue et mousse au chocolat. Avec le reste de meringue, pochez des petits bonbons individuels à croquer devant la télé. Enfournez pour une heure de cuisson. La durée peut varier selon les fours.
Battez les blancs d'œufs avec la moitié du sucre.
Continuez de fouetter jusqu'à obtention d'une meringue bien ferme et brillante.
Et si vous prépariez des petits nids croquants en meringue ?
Vous pouvez cuisinier Nid de pâques en meringue et mousse au chocolat en utilisant 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Nid de pâques en meringue et mousse au chocolat
- vous avez besoin de Le nid.
- Ses 1 de blanc d'oeuf (environ 40 g).
- Ses 40 g de sucre.
- Préparer 40 g de sucre glace.
- Préparer 40 g de chocolat noir.
- vous avez besoin de La mousse au chocolat.
- Ses 10 g de lait entier.
- vous avez besoin 50 g de crème liquide entière.
- Préparer 20 g de chocolat noir.
Garnis d'un coeur chocolaté, ils sont à croquer. Voir la recette : Nids de Pâques en meringues et chocolat Mon livre : Ajouter la recette Nid de pâques en meringue et mousse au chocolat. Petit dessert de #pâques avec un nid en meringue et une mousse au chocolat maison. Place au dessert avec ce nid de Pâques meringue et chocolat, pour clore cette semaine spéciale Pâques !
Nid de pâques en meringue et mousse au chocolat pas à pas
- Préparer votre meringue : fouettez vos blancs serrés. Ajouter le sucre en plusieurs fois. Fouettez. Ajoutez le sucre glace petit à petit à la maryse et mélanger délicatement..
- Pochez vos nids avec une poche à douille. Enfournez 1h30 à 130 degrés. Vérifiez la cuisson. Les meringues doivent se décoller facilement..
- Lorsque vos meringues sont cuites et ont refroidit faites le fondre chocolat et répartissez le sur l'intérieur de la meringue. L'intérêt est d'apporter du croquant mais aussi de permettre à la meringue de bien tenir lorsqu'on ajoutera la mousse au chocolat. Réservez au frais..
- Préparez votre mousse au chocolat. Votre crème et votre support on été mis au frais au préalable si ce n'est pas le cas mettez le tt au congel pendant 5 à 10 minutes. Faitez chauffer le lait et ajouter le chocolat..
- Réservez. Pendant ce temps préparer votre chantilly en fouettant votre crème. Ajoutez une cuillère de chantilly au mélange lait chocolat et versez le tt sur le reste de chantilly. Mélanger délicatement. Pochez votre mousse sur vos meringuée au centre ou faites le avec une cuillère à soupe..
- Mettre au frais 30 minutes à 1 heure. Puis décorez. Dégustez. Bon appétit..
Je vais vous avouer un truc : il y a quelques années, j'ai déjà voulu réaliser cette recette. J'ai fait ma meringue, je l'ai cuite, je l'ai laissé une nuit et… elle a pris l'humidité. Cela ne donnait absolument pas envie d'être dégusté. Placez la meringue dans une poche à douille cannelée. Puis montez votre nid afin d'obtenir une meringue creuse.
