Rezept: Lecker Auberginen Sandwich mit Kichererbsen

Auberginen Sandwich mit Kichererbsen. In schmale Streifen schneiden und mit dem Butterschmalz in der Pfanne nach und nach anbraten. Eine Bewertung und für sehr lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept Zu den Auberginen gibt man den Sahnejoghurt, presst den Knoblauch und würzt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen. Die Aubergine und die Tomaten zugeben und kurz anbraten. Sie können Koch Auberginen Sandwich mit Kichererbsen mit 13 Zutaten und 8 Schritte. Hier ist wie du erreichen Das.

Zutaten von Auberginen Sandwich mit Kichererbsen

1. Es ist 2 von große Auberginen.
2. Bereiten 400 Gramm von gehackte Tomaten.
3. Bereiten 430 Gramm von Kichererbsen.
4. Es ist 1 von Zwiebel.
5. Es ist 4 von Knoblauchzehen.
6. Du brauchst von Olivenöl.
7. Du brauchst 1 EL von Curry.
8. Es ist 1 EL von Zimt.
9. Bereiten 2 EL von brauner Zucker.
10. Du brauchst von Salz und Pfeffer.
11. Du brauchst 6 EL von Pinienkerne.
12. Du brauchst von Minze.
13. Du brauchst von Erdnussöl.

Zutaten für das Rezept Auberginen mit Kichererbsen-Sugo: Kichererbsen, Pfeffer, Knoblauchzehen, Zwiebeln, Salz, Tomatenmark, Tomaten, Nudeln, Auberginen, Olivenöl, italienische Kräuter, Basilikum. Dieses Auberginen-Sandwich ist die gesündeste Sünde der Welt. Als neue Lieblingsvariante dazu gekommen: als warmes Auberginen-Sandwich mit einer würzigen Creme aus Feta und Oliven. Es ist nicht nur schnell gemacht, sondern springt auch immer dann ein, wenn du kein Brot mehr im Haus hast.

Auberginen Sandwich mit Kichererbsen Anleitung

1. Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen; mit Olivenöl bestreichen; dann in den Backofen bei 220 Grad Ober-/ Unterhitze bis sie goldbraun sind..
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in Erdnussöl glasig anschwitzen..
3. Die Tomaten mit den Gewürzen dazugeben und für eine halbe Stunde (30 min) köcheln lassen..
4. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten..
5. Die Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abwaschen bis kein Schaum mehr da ist..
6. Wenn die halbe Stunde vorbei ist, die Kichererbsen zu den Tomaten geben und für 5 Minuten mitkochen und mit den Gewürzen abschmecken..
7. Dann das Sandwich auf dem Teller schichten..
8. Mit den Pinienkernen und fein gehackter Minze dekorieren - Guten Appetit..

Diese in ein Sieb geben, mit Salz vermischen und ca. Gegrillte Aubergine und Minzjoghurt darauf verteilen, obere Brothälfte andrücken und servieren. Tipp: Veganer können einfach selber einen veganen Joghurt aus Cashewkernen und Wasser herstellen. Kichererbsen mit Auberginen, Paprika,Tomaten Knoblauch , Zwiebel, Tomaten Mark, Pfeffer, Delikatesse Brühe. Herzhafte, unglaublich leckere Auberginen-Tomaten Pfanne mit Kichererbsen.