Le moyen le plus simple de cuisinier Délicieux Faux gras maison

Faux gras maison.

Vous pouvez avoir Faux gras maison en utilisant 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de Faux gras maison

1. vous avez besoin 250 g de champignon de paris frais émincés.
2. Ses 1 de oignon rouge.
3. Ses 100 g de pois chiche en conserve.
4. Préparer 250 g de châtaigne cuites.
5. vous avez besoin 80 g de margarine végétale.
6. vous avez besoin 100 ml de crème soja cuisine.
7. vous avez besoin 1/3 de cac de mélange 4 épices.
8. vous avez besoin 4 g de d'agar agar.
9. Ses de Huile d'olive.
10. Préparer 4 de tour de moulin Poivre 5 baies.
11. Préparer 1 de pointe de couteau de miso brun (facultatif).
12. vous avez besoin 2/3 de cac de sel.
13. Préparer 7 cl de porto blanc.
14. vous avez besoin 5 cl de d’eau.
15. Préparer 2 de cas de beurre de cacao (facultatif c’est plus pour que la texture se rapproche du foie gras).

Faux gras maison instructions

1. Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon rouge émincé et les champignons.
2. Au robot mixer les châtaignes et les pois chiche jusqu’à obtenir une espèce de poudre. Ajoutez la crème végétale et le beurre végétal. Mixer à nouveau. (c’est assez long pour obtenir une crème homogène).
3. Ajoutez les champignons, l’oignon rouge, les épices et le miso. Mixer longuement à nouveau..
4. Dans une casserole, portez à ébullition l’eau le Porto et l’agar agar. (moi j’ai rajouté le beurre de cacao pour texturer le faux gras). Versez le tout dans votre mixer et mixer encore ! Une fois la texture crémeuse et homogène obtenue vous pouvez arrêter..
5. Beurrez le fond de vos terrines. (Mélange curcuma margarine pour lui donner encore un coté plus vrai) versez votre préparation et mettre au frigo au minimum 2j avant dégustation..