Risotto aux deux citrons et au saumon. Remettre une noix de beurre dans la poêle pour y faire cuire le saumon. Dès la cuisson du riz terminée, ajouter le jus de citron, le parmesan, le saumon, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger, saupoudrer de ciboulette et servir.
Faites-le cuire dans une poêle anti-adhésive et réservez au chaud.
Ajoutez le vin blanc en une fois, le jus de citron et remuez jusqu'à absorption totale du liquide.
Ajoutez ensuite le bouillon, petit à petit, en mélangeant bien et en attendant l'absorption totale.
Vous pouvez avoir Risotto aux deux citrons et au saumon en utilisant 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Risotto aux deux citrons et au saumon
- vous avez besoin 300 g de riz à risotto.
- vous avez besoin 200 g de saumon fumé.
- Ses 1 de citron jaune.
- vous avez besoin 1 de citron vert.
- Ses 1 de oignon.
- Ses 50 g de beurre.
- vous avez besoin 50 g de parmesan.
- Préparer 1 de cas d'huile d'olive.
- vous avez besoin 1 litre de bouillon de légumes.
Risotto au saumon de Marion Voir la recette. Juste avant de servir rajouter le poivre, les lanières de saumon, l'aneth et les zestes de citron (le saumon ne C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la. Vous allez craquer pour ce risotto aux saveurs marines de colin et saumon. La recette par Aux désirs de Manon.
Risotto aux deux citrons et au saumon pas à pas
- Poêler 1 oignon émincé dans 1 cas d'huile (ici, oignon mixé car mon fils n'aime pas quand il le voit).
- Ajouter 300g de ris à risotto.
- Mouiller avec le jus d'un citron jaune et d'un citron vert.
- Incorporer progressivement 1 litre de bouillon de légumes en remuant sans cesse.
- Retirer du feu après 20-25 minutes.
- Ajouter 50g de beurre + 50g de parmesan + le zeste des citrons (facultatif)+ 200g de saumon fumé coupé en morceaux.
En risotto c'est super bon aussi, que ce soit en version classique (juste poireaux), en version un peu plus élaborée alors attention à la quantité de zeste, pour deux j'en ai mis d'un demi citron et c'était trop. j'adore le risotto aux poireaux mais je n'ai jamais essayé avec le citron. J'ai réalisé ce risotto un soir sans trop savoir quoi mettre dedans mais avec l'idée de le faire au saumon fumé. Tout s'est très vite enchainé : qui dit saumon, dit aneth et citron. Comme c'est un peu du pifomètre, je vous donne des quantités approximatives de bouillon et de vin blanc. Emincez l'oignon et coupez l'artichaut, le saumon et le citron confit en dés.
