Risotto aux poireaux et chèvre. Riz à la fondue de poireaux. Risotto au Tomacouli®, saucisse et petits pois. Bonne association Le poireau et le citron se marient à merveille.
C'est le premier risotto que je cuisine et je ne suis pas déçue !
Lavez et émincez finement les poireaux.
Faîtes revenir l'oignon haché et les poireaux émincées dans l'huile d'olive.
Vous pouvez avoir Risotto aux poireaux et chèvre en utilisant 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre que .
Ingrédients de Risotto aux poireaux et chèvre
- vous avez besoin 250 g de riz pour Risotto.
- vous avez besoin 2 de poireaux.
- Préparer 1 de L de bouillon de légumes ou de poule.
- vous avez besoin 200 g de bûche de chèvre.
- Préparer 1 de rasade de vin blanc sec.
- Préparer de Huile d'olive.
- vous avez besoin de sel et poivre.
Découvrez une nouvelle recette originale de Guy Demarle ! Aujourd'hui, notre Chef réalise pour vous une délicieuse tarte au chèvre et aux poireaux. Le risotto fait parti de mes plats préférés. Je le mange à toutes les sauces : viandes, poissons, crustacés, légumes, fromages… Aujourd'hui, je vous propose une version chèvre (du chabichou) et poireaux, parsemée de zestes de citron pour la fraicheur et la couleur.
Risotto aux poireaux et chèvre instructions
- Faites fondre le bouillon cube dans 1 litre d'eau bouillante..
- Emincez finement le blanc des poireaux (vous pouvez réutiliser le vert en soupe). Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans le fond d'une sauteuse, déposez les poireaux et couvrez. Laissez cuire à feu doux pendant 5 min..
- Ajoutez le riz, remuez régulièrement sur feu moyen, jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez le vin blanc, et laissez évaporer..
- Ajoutez une première louche de bouillon, et remuez. Lorsque le bouillon est absorbé, ajoutez une autre louche, et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit..
- Ajoutez le fromage de chèvre, salez, poivrez et remuez..
- Servez chaud, en décorant avec des copeaux de fromage de chèvre..
Bien répartir les poireaux dans la poêle. Verser délicatement les oeufs sans faire bouger les rondelles de poireaux. Je suis allergique au fromage de chèvre, est-ce possible de mettre un autre fromage? Bravo Ricardo pour toutes vos recettes, je les. Coupez les poireaux en fines rondelles.
