Risotto Cacio e Pepe.
Vous pouvez avoir Risotto Cacio e Pepe en utilisant 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Risotto Cacio e Pepe
- Ses 250 Gr de riz Arborio.
- vous avez besoin 1 de échalote.
- Préparer de Huile d''olive.
- Ses 1 de verre de vin blanc.
- vous avez besoin 500 ml de bouillon.
- Préparer de poivre frais.
- Préparer 80 Gr de Pecorino rapé.
Risotto Cacio e Pepe instructions
- Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux. Dans une grande casserole, la faire revenir dans un peu d'huile d'olive et ajouter le riz petit à petit. Poursuivre la cuisson et ajouter le vin blanc puis le bouillon. Poursuivre la cuisson 10-12 minutes en remuant très régulièrement. Au besoin ajouter un peu d'eau. En fin de cuisson ajouter le pecorino tout doucement pour qu'il s'incorpore bien au mélange et poivrer généreusement.
