Galette des rois frangipane.
Vous pouvez cuisinier Galette des rois frangipane en utilisant 7 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Galette des rois frangipane
- Préparer 2 de pâtes feuilletées.
- Ses 150 de grs début beurre doux.
- Préparer 150 de grs de sucre.
- Préparer 200 de grs de poudre d'amandes.
- Préparer 3 de oeufs entiers.
- Préparer 1 de jaune d'œuf.
- Préparer de Extrait de vanille.
Galette des rois frangipane instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Mélanger le beurre en pommade avec le sucre.
- Puis incorporer les oeufs entiers un à un jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajouter un peu d'extrait de vanille et mélanger à nouveau.
- Ajouter la poudre d'amandes et mélanger à nouveau.
- Abaisser la première pâte feuilletée sur une une plaque (n'ayant pas de plaque, j'en ai fait une avec du papier Ali plié en plusieurs épaisseurs) en conservant le papier sulfurisé et la recouvrir de la frangipane. Ne pas trop étaler sur les bords, la frangipane s'étalera à la cuisson. Et surtout ne pas oublier de mettre la fève !!!.
- Réouvrir avec la seconde pâte feuilletée et souder les bords.
- Décorer avec des motifs fait avec le dos d'un couteau de cuisine et dorer au jaune d'œuf battu (personnellement je rajoute un peu d'eau à l'œuf) au pinceau.
- Enfourner à 200° pour 10 mns, puis baisser le four à 170° pour 20 mns..
- Ca y est vous pouvez tirer les rois ou les reines, ne soyons pas sexistes !!!.
- Accompagner d'un bon cidre brut de Normandie, il va de soi !!.
