Comment cuisinier Appétissant Galette des rois

Galette des rois.

Vous pouvez cuisinier Galette des rois en utilisant 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez que .

Ingrédients de Galette des rois

1. Préparer de Pâte feuilletée.
2. vous avez besoin 375 g de farine.
3. vous avez besoin 300 g de beurre en cube.
4. Préparer 8 g de sel.
5. Préparer 180 g de d'eau froide.
6. Ses de Crème d'amande.
7. Ses 100 g de beurre mou.
8. vous avez besoin 100 g de sucre.
9. vous avez besoin 100 g de poudre d'amande.
10. Ses 2 de œufs.
11. Préparer 20 g de farine.
12. vous avez besoin de Variante facultative : 2 poires + poudre specullos.
13. Préparer de Dorure.
14. Ses 1 de jaune d'oeufs.
15. vous avez besoin 1 de goutte de lait.

Galette des rois pas à pas

1. Pâte feuilletée : Assurer vous que tous vos aliments soient bien froid. Mélanger dans un robot muni d'une feuille, le beurre avec la farine et le sel pendant 1 min. Ajouter ensuite l'eau d'un coup et mélanger plus rapidement. Sortir votre préparation et la travailler en boule à la main. (Les morceaux de beurre sont encore apparents. Fariner votre plan de travail, au rouleau étaler votre pâte en rectangle..
2. Replier un tiers de pâte vers l'intérieur (bas du rectangle) et rabatter l'autre tiers par dessus : c'est le premier tour simple. Tourner votre pâte d'un quart de tour vers la gauche et répéter l'opération 4 fois. Laisser reposer 30 min au frais..
3. Crème d'amande : Travailler le beurre en pommade, ajouter le sucre mélanger bien! Ajouter ensuite les oeufs, la poudre d'amande et la farine. Mélanger bien et réserver au frais..
4. Montage: Abaisser votre pâte afin d'y découper 2 cercles de 24 cm de diamètre. Déposer le premier sur une plaque recouverte de papier cuisson, y déposer au milieu la crème d'amande, découper votre poire et saupoudrer de poudre de speculoos et insérer une fève. Recouvrir du seconde cercle de pâte feuilletée. Appuyer légèrement sur les bords pour souder les deux pâtes..
5. Dorure : Battre un jaune d'oeufs avec une goutte de lait, à l'aide d'un pinceau badigeonné le dessus de votre galette. Enfourner à 180 degrés pendant 40 min..