Rezept: Lecker Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo. Die Schalotten schälen und halbieren; ggf. auch vierteln. Von der Chorizo (spanische Paprikawurst) die Haut entfernen und die Wurst in Scheibchen schneiden. Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Chorizo ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Wurzelgemüse.

Sie können auch zum Wochenend-Brunch serviert werden. Eine herzhafte Kartoffelpfanne mit gebratenen Kartoffeln, Peperoni und feinem Serranoschinken. Die pikante Chorizo-Wurst gibt dieser Kartoffelsuppe den nötigen Pepp. Sie können Koch Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo mit 9 Zutaten und 8 Schritte. Hier ist wie du erreichen es.

Zutaten von Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo

1. Bereiten 1,2 kg von Kartoffeln.
2. Es ist 250 g von Chorizo.
3. Es ist 4 von Eier.
4. Bereiten 8-10 von Cherrytomaten.
5. Es ist 8 von Schalotten oder kleine Zwiebeln.
6. Bereiten 1 von rote Chilischote.
7. Es ist 3 EL von Öl.
8. Bereiten 1 Bund von Schnittlauch.
9. Bereiten von Salz, Pfeffer.

Knoblauch und Zwiebeln und Lauch hacken und hinzugeben. Mit einer Prise Muskat, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Chorizo-Wurst klein schneiden, Kartoffeln würfeln und alles hinzugeben. Bei diesem Rezept für eine Kartoffelpfanne mit Hähnchenfleisch, kann man je nach Jahreszeit oder Zeitmangel, die Besonders lecker finde ich persönlich diese Kartoffelpfanne, wenn man in der kälteren Jahreszeit als Salatbeilage, einen Krautsalat süß- sauer.

Spanische Kartoffelpfanne mit Chorizo Schritt für Schritt

1. Kartoffeln 20 min kochen, Wurst in Scheiben schneiden, Chili entkernen, in Ringe schneiden..
2. Schalotten schälen, halbieren oder vierteln..
3. Kartoffeln abschrecken, schälen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden..
4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurst unter Wenden knusprig braten. Tomaten zugeben, dann beides herausnehmen..
5. Kartoffeln im heißen Fett ca. 10 min goldbraun braten. Nach 5 min Schalotten und Chili zufügen und weiter braten..
6. Wurst unterheben und mit den Tomaten kurz erwärmen..
7. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, mit Schnittlauch bestreuen..
8. In separater Pfanne 4 Spiegeleier braten und dazu essen..

Top-Angebote für Spanische Chorizo online entdecken bei eBay. Kartoffelpfannen-Rezepte gibt es in vielen Varianten: mit Schafskäse, Schinken oder Räuchertofu ebenso gut wie mit Fisch. Ob als Kloß, Pellkartoffel, Pommes Frites oder Püree - die Kartoffel ist aus der deutschen. Die Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Du kannst aber auch rohe Kartoffeln für deine Kartoffelpfanne verwenden: Am besten schneidest du sie in kleine Würfel oder dünne Scheiben, damit sie beim Anbraten gar werden.