Recette: Appétissant Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée. Découvrez la recette de la Tarte à la rhubarbe meringuée super fondante, délicieuse associée à une boule de glace. Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.

Avec ou sans meringue, la tarte à la Rhubarbe est toujours appréciée. Une recette simple et savoureuse pour le goûter ou le dessert. C'est un gâteau que j'ai improvisé à partir de restes d'une autre recette, à l'occasion d'un diner de filles organisé à la dernière minute. Vous pouvez avoir Tarte à la rhubarbe meringuée en utilisant 11 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez il.

Ingrédients de Tarte à la rhubarbe meringuée

1. Ses 1 de pâte brisée.
2. Préparer 1.5 kg de rhubarbe.
3. Préparer 3 de oeufs.
4. vous avez besoin 20 cl de crème liquide.
5. Préparer 20 cl de lait.
6. Préparer 50 gr de sucre.
7. vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
8. Ses de Arôme vanille (facultatif).
9. Préparer de Pour la meringue.
10. Ses 4 de blancs d’œufs.
11. Ses 100 gr de sucre glace.

Je vous livre aujourd'hui la recette d'une délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée. J'utilise une pâte brisée sucrée pour réaliser cette tarte. Vous trouverez la recette de la pâte ici. Tarte à la rhubarbe (qui se reconnaîtra) pour cette recette au top!

Tarte à la rhubarbe meringuée instructions

1. Lavez, épluchez et couper votre rhubarbe le jour avant. La laisser tremper une nuit dans un saladier avec environs 50 grammes de sucre. Le lendemain avant de préparer votre tarte laissez la rhubarbe s’égoutter dans une passoire pendant 1h puis terminer de la vider de son jus à l’aide d’un torchon propre..
2. Tout d’abord préchauffer votre four à 180• chaleur tournante puis préparez votre fond de tarte. Faire de jolies bords et à l’aide d’une fourchette piquer dans la tarte puis la mettre à près cuire quelques minutes..
3. Pour l’appareil à crème prise: Dans un bol mettre les 3 oeufs la crème, le lait, le sucre normal et la moitié du vanillé, si vous le souhaitez un peu d’arôme vanille..
4. Mettre la Rhubarbe dans le fond de la tarte puis recouvrez avec l’appareil à crème prise. Mettre votre tarte à cuire pendant pendant 25 minutes. À la sortie du four parsemez le reste du sucre vanillé sur votre tarte..
5. Pour la meringue: Commencez à monter les blanc, quand les blancs commencent à tripler de volume rajoutez une cuillère à soupe de sucre glace, laissez prendre puis rajoutez le reste et passez en vitesse maximum afin de rendre ferme votre meringue..
6. Mettre la meringue sur votre tarte et vous avez plusieurs solutions: soit colorez votre meringue à l’aide d’un chalumeau et la passer 30 minutes dans un four à température 100• ou alors mettre votre tarte quelques minutes sous le grill de votre four attention bien surveiller cette étape, ou encore laisser votre tarte 1h au milieu du four à 100•.

Personnellement, je ne m'en lasse pas. Tarte à la rhubarbe meringuée sur pâte sablée à l'amande. Meringue italienne (le jour-même) : Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Première tarte à la rhubarbe et trop trop bonne J'ai utilisé de la rhubarbe du jardin que j'avais coupée en tronçons et congelée. Comme évoqué dans un commentaire j'ai ébouillanté la rhubarbe encore congelée puis mise à égoutter et à refroidir au dessus d'un récipient.