Tartes au citron meringuées. Un dessert classique, la tarte au citron meringuée, expliquée étape par étape en vidéo. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Ôter du feu et verser l'appareil sur le fond de tarte cuit. Terminons par la meringue : monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Recouvrir la crème au citron de.
Une tarte fondante et légèrement acidulée.
Un pur délice pour les papilles.
Vous pouvez cuisinier Tartes au citron meringuées en utilisant 17 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre que .
Ingrédients de Tartes au citron meringuées
- vous avez besoin de Pour la pâte sablée :.
- vous avez besoin 250 g de farine T45/55.
- vous avez besoin 125 g de beurre.
- Préparer 90 g de sucre glace.
- vous avez besoin 2 g de sel.
- Ses 1 de oeuf.
- Ses de Pour le lemon curd :.
- Ses 75 g de jus de citron.
- Préparer 125 g de sucre.
- Ses 4 de oeufs.
- Préparer 10 g de maizena.
- vous avez besoin 80 g de beurre.
- Préparer de QS lait.
- Préparer de Pour la meringue italienne :.
- Ses 60 g de blanc d'oeuf.
- Préparer 120 g de sucre semoule.
- Ses 40 g de d'eau.
Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. Découvrez cette recette facile de la tarte au citron meringuée maison (pâte sablée, garniture au citron et meringue). Une recette de tarte au citron qui a. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français.
Tartes au citron meringuées instructions
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Cuire à blanc les fonds de tarte 15 min à 180°C. Démouler et réserver de côté..
- Confectionner le lemon curd (cf ma technique du lemon curd pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669996-creme-au-citron-lemon-curd Garnir les fonds de tartes avec le lemon curd..
- Confectionner la meringue italienne (cf ma technique pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669985-meringue-italienne.
- Remplir une poche à douille munie d'une douille unie et coucher la meringue sur la/les tartes(s) au citron. Passer la/les tartes(s) au grill ou au chalumeau. Réserver au frais ou déguster :=)..
Et si il m'est très difficile de choisir mon dessert préféré, celui-ci est assurément dans le haut de la liste ! Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années. Je fais la part belle au citron vert (sans oublier le jaune. La tarte au citron meringuée est facile à réaliser et terriblement savoureuse. Une pâte sablée, une crème au citron et une meringue dorée et le tour est joué !
