Tarte au citron et basilic meringuée. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Recouvrir la crème au citron de meringue.
Une des recettes les plus populaires sur Youtube qui a été testée et approuvée par des milliers d'internautes.
Une tarte fondante et légèrement acidulée.
Un pur délice pour les papilles.
Vous pouvez avoir Tarte au citron et basilic meringuée en utilisant 15 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre que .
Ingrédients de Tarte au citron et basilic meringuée
- Ses 1 de citron (jus et zeste).
- vous avez besoin 3 de oeufs.
- Ses 1 de cuil. à s. de Maîzena.
- Préparer 120 g de sucre semoule.
- Préparer 50 g de beurre.
- vous avez besoin de Pâte sucrée :.
- vous avez besoin 120 g de beurre mou.
- Ses 80 g de sucre glace.
- vous avez besoin 1 gousse de vanille.
- vous avez besoin 1 de pincée de sel fin.
- Préparer 1 de oeuf entier.
- Ses 200 g de farine.
- vous avez besoin de des brins de basilic frais haché.
- Préparer 4 de blancs d'oeufs (pour la meringue).
- vous avez besoin 100 g de sucre glace.
Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une. Pour faire la tarte au citron meringuée simplissime, il suffit de suivre notre recette et de savoir qu'il y a trois étapes importantes à réussir : la pâte Terminez en confectionnant la meringue. Avec un batteur électrique, montez les blancs d'œufs en neige bien ferme.
Tarte au citron et basilic meringuée pas à pas
- Déposez le beurre mou dans un récipient et tamisez le sucre glace directement dessus. Grattez la gousse de vanille. Ajoutez le sel. Mélangez l'ensemble pour une obtenir une pâte homogène..
- Cassez l'oeuf dans le mélange et remuez. Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger..
- Envelopper la pâte dans du papier film et laissez l reposer au frais au moins 1 h..
- Pour votre crème au citron : Dans une casserole, verser votre jus de citron et votre zeste, votre sucre semoule et les oeufs. Mélanger votre Maizena dans un peu d'eau et l'ajouter dans la casserole..
- Bien mélanger l'ensemble et faites chauffer sur feu moyen tout en remuant à l'aide d'un fouet. Ajoutez votre basilic frais haché. Bien remuer l'ensemble. Il faut que le mélange arrive à ébullition. Ajouter votre beurre..
- A l'aide d'un mixeur, mixer la crème afin de la rendre homogène et lisse. Réservez..
- Etalez votre pâte sucrée dans un plat allant au four. Piquez là et mettre au congélateur pendant 10 minutes. Pour qu'elle ne s'affaisse pas en cuisant..
- La faire cuire à blanc et attendre qu'elle refroidisse avant de mettre la crème au citron. Montez vos blancs et ajouter votre sucre glace en plusieurs fois. Il faut le bec de perroquet sur votre fouet..
- Déposer votre meringue sur la crème au citron et la brûler au chalumeau..
Incorporez-y le sucre glace puis répartissez. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre. Dans une casserole, mettre l'eau, le jus de citron et la maïzena. Faire chauffer la préparation à petit. Avec ses saveurs acidulées, sa meringue « décoiffante », voluptueuse et dorée, l'effet de ce classique de la pâtisserie est Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic émincées finement dans cette crème pour une touche d'originalité.
