Rezept: Perfekt Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen

Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen. Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, den Apfel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Das Dressing aus dem Granatapfelsirup, Walnussessig, Oliven- und Walnussöl, Rohrzucker sowie Salz und Pfeffer anmischen, über das. Eine italienische Delikatesse: Ein warm servierter Rosenkohlsalat mit frischem Apfel, gebratenem Frühstücksspeck, Walnüssen und Pecorino-Käse.

Den Apfel und den Speck fein würfeln und die Walnüsse klein klopfen. Den Zucker karamellisieren lassen und den Apfel mit den Walnüssen anbraten. Danach mit einem Schuss Himbeeressig ablöschen. Sie können Koch Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen mit 13 Zutaten und 6 Schritte. Hier ist wie du erreichen Das.

Zutaten von Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen

1. Du brauchst 250 g von Rosenkohl (Gewicht gilt für die geputzten Röschen).
2. Bereiten von Salz.
3. Es ist 50 g von Speckwürfel.
4. Bereiten 1/2 EL von Olivenöl.
5. Es ist 1 von Apfel.
6. Bereiten 3 EL von Granatapfelsirup.
7. Bereiten 1 EL von Walnussessig.
8. Du brauchst 1 EL von Olivenöl.
9. Du brauchst 1 EL von Walnussöl.
10. Bereiten nach Geschmack von brauner Rohrzucker.
11. Bereiten von Salz, Pfeffer.
12. Du brauchst 3 EL von Walnusskerne.
13. Du brauchst etwas von Schnittlauch.

Die Masse, warm wie sie ist, in eine Schüssel geben. Bei mir wird es Rosenkohlsalat sicher bald wieder geben. Rosenkohlsalat mit karamellisierter Nashi-Birne & gerösteten Walnüssen. Den Rosenkohl halbieren und mit den grob zerkleinerten Walnüssen, Apfel- sowie Käsestücken in eine Schüssel geben.

Rosenkohlsalat mit Apfel, Speck und Walnüssen Schritt für Schritt

1. Den Rosenkohl putzen, die äußeren Blättchen entfernen, den Strunk abschneiden und kreuzweise einschneiden. Die Röschen in Salzwasser circa 10 Minuten bissfest garen und das Wasser abgießen. Die Röschen abkühlen lassen und danach in Scheiben schneiden..
2. Die Speckwürfel im Olivenöl leicht anbraten und danach zusammen mit dem Rosenkohl in eine Salatschüssel geben..
3. Den Apfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, den Apfel in kleine Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben..
4. Das Dressing aus dem Granatapfelsirup, Walnussessig, Oliven- und Walnussöl, Rohrzucker sowie Salz und Pfeffer anmischen, über das Röschen-Apfel-Speck-Gemisch gießen und untermischen..
5. Die Walnusskerne etwas zerkleinern, über dem Salat verteilen und vermengen..
6. Den Schnittlauch waschen trocken schütteln, in Röhrchen schneiden und über den Salat streuen..

Mit Apfelessig, Walnuss- und Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Vorsichtig vermengen und auf Schälchen verteilt servieren. Dieser Rosenkohlsalat ist ein wahres Geschmackserlebnis. Äpfel und kandierte Walnüsse verleihen geröstetem Rosenkohl Apfel entkernen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Rosmarin von den Stielen zupfen und fein hacken. Rosenkohlsalat anrichten und mit kandierten Walnüssen garnieren.