Tarte aux endives et au vieux Lille. Enlever la croûte du Vieux-Lille et le couper en bandes régulières. En tapisser les endives et froncer au-dessus la pâte brisée. Démouler et servir avec une salade d'endives crues.
Coupez le Vieux-Lille et le Maroilles en fines tranches et placez-les sur la crème.
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Vous pouvez cuisinier Tarte aux endives et au vieux Lille en utilisant 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Tarte aux endives et au vieux Lille
- vous avez besoin 4 de endives.
- vous avez besoin 4 de tranches de jambon fumé.
- Préparer 200 g de Vieux Lille (ou de Herve).
- vous avez besoin 1 de pâte brisée.
- Ses 1 cuillère à soupe de mascarpone.
- Ses 100 ml de lait.
- Préparer 20 g de beurre.
- Préparer 1 gousse de d'ail.
- Préparer de Piment d'Espelette.
L'endive est un légume d'hiver par excellence qui peut servir de base à une multitude de salades et Mille manières de consommer l'endive. Vous apprécierez cette tarte au maroilles et endives accompagnée de noix et d'une salade verte. Tarte aux endives et champignons Recette… C'est une bonne idée de tester avec du "vieux Lille". Le goût est encore plus puissant que le maroilles Réservé au amateurs de fromage aux odeurs.
Tarte aux endives et au vieux Lille pas à pas
- Nettoyez les endives et retirez le trognon. Placez-les dans une cocotte avec le beurre, l'ail et un petit verre d'eau.
- Placez sur les endives une feuille de papier cuisson, puis une petite assiette retournée et enfin le couvercle pour assurer une bonne cuisson à l'étouffée. Mettre sur feu très très doux pendant 1h30 sans ouvrir..
- Égouttez les endives longuement (l'idéal etant de les cuire la veille).
- Etalez la pâte brisée dans le moule à tarte, disposez les endives, le jambon fumé coupé en lanière et le fromage coupé en gros dès..
- Mélangez le mascarpone avec le lait et piment d'Espelette et versez sur la tarte..
- Enfournez pour 15 minutes à 220°C... Servez avec une salade de mâche par exemple.
Epluchez et découpez les endives en rondelles épaisses. Dans une sauteuse, déposez le beurre ainsi que les endives, parsemez de curry et faites revenir à Versez les endives dans le fond du moule, recouvrez de lardons. Couvrez avec la pâte et rentrez les bords entre la paroi du moule et les endives. L'endive - hiver, endive, cuisine du nord. L'endive, chicon en ch'ti, ce qui veut dire chicorée, est d'origine belge d'où sa L'endive est un légume récent.
