Endives au jambon et béchamel maison. Couper les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur et enrouler les endives dans ces tranches. Recouvrez-les de béchamel, parsemez de fromage râpé. Astuces et conseils pour Endives au jambon faciles à la béchamel.
Vous pouvez aussi simplement faire braiser les endives à la poêle et les passer au four pendant quelques minutes après les avoir entourées d'une tranche de.
Gratin d'endives au jambon sans béchamel : léger et vite fait !
Voici une recette classique d'endives au jambon et béchamel.
Vous pouvez avoir Endives au jambon et béchamel maison en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Endives au jambon et béchamel maison
- Préparer 4 de endives.
- Ses 4 de tranches de jambon blanc.
- vous avez besoin 50 gr de fromage râpé.
- Préparer 50 cl de lait.
- Ses 40 gr de farine.
- Ses 30 gr de beurre.
- vous avez besoin de Sel,poivre,muscade en poudre.
Voici une recette d'endives que je fais quand les enfants ne sont pas à la maison, ou s'ils sont là, je leur fais un autre plat rien que pour eux comme leurs fétiches pâtes au saumon ou encore les lasagnes aux épinards dont ils raffolent. Faire une sauce Mornay en mélangeant le beurre, la farine, le lait et le fromage. Napper de sauce les endives au jambon et recouvrir de fromage râpé. Mettre les endives dans le Varoma avec un peu de sel.
Endives au jambon et béchamel maison instructions
- Préparer les endives : Les nettoyer, couper la base et la vider en faisant en petit cône d'environ 3 cm de diamètre. Cela permet de réduire l'amertume des endives. Les faire cuire au cuit vapeur pendant environ 30 mn.
- Sauce béchamel : Chauffer le lait à feu doux. Faire fondre le beurre dans une autre casserole. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ne pas laisser colorer. Ajouter ensuite lentement le lait en remuant bien pour éviter les grumeaux. Saler, poivrer mettre la muscade en poudre (très peu) et laisser cuire en remuant toujours jusqu’à épaississement.
- Beurrer un plat à gratin. Couvrir le fond d'un peu de sauce béchamel. enrouler chaque endive dans une tranche de jambon les disposer dans le plat napper de béchamel couvrir le tout avec le fromage râpé.
- Enfourner à 200°C pour faire gratiné déguster avec une salade verte.
A la sonnerie, retirer l'eau du Couvercle verrouillé. Les endives au jambon font partie de ceux là. Plus jeune je n'aimais pas du tout, aujourd'hui j'aime bien, à condition que la béchamel soit légère. Coupez le pied des endives et enlevez le coeur amer à l'aide d'un couteau. La recette du gratin d'endives au jambon et à la béchamel.
