Velouté d'endives. Lavez et hachez très grossièrement vos endives. Pelez et hachez finement une échalote. Dans une casserole, faites revenir l'échalote avec une petite noix de beurre..
Le velouté d'endives est un plat simple, familial et parfaitement adapté à une cuisine du quotidien.
Les endives se marient aussi bien avec les coquilles Saint-Jacques que les noix ou le maroilles, c'est.
Velouté aux endives Voir la recette.
Vous pouvez cuisinier Velouté d'endives en utilisant 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Velouté d'endives
- Préparer 3 de grosses endives... ou 5 petites!.
- Préparer 1 de échalote.
- Ses 1 gousse de d'ail.
- Ses 1 de carotte (pour couper l'amertume).
- vous avez besoin 1 de belle pomme de terre.
- vous avez besoin 1 de boule de mozzarelle.
- vous avez besoin 20 cl de bière.
- Ses de Sel Poivre.
Ebouillantez les endives pour enlever l'amertume. Faites-les revenir en petits morceaux dans le beurre et ajoutez les pommes de terre en petits cubes. Velouté d'endives aux noisettes. [Saveurs d'automne!] L'endive est un régal en salade. On adore cette amertume que l'on contrebalance avec quelques morceaux de pommes ou de poires.
Velouté d'endives pas à pas
- Faire revenir dans un peu de beurre à feu doux l'échalote et l'ail coupées menu, ainsi que les endives émincées..
- Ajouter la carotte et la pomme de terre coupées en cube, la mozzarelle également coupée, juste couvrir d'eau, ajouter la bière, saler, poivrer.
- Cuire 30mn (ou 15mn si cocotte minute).
- Passer au mixer.
- Vous serez surpris du velouté et de la finesse du goût!.
Recette proposée par : Romain. supermamjenny Préparation :. - Enlever les premières feuilles éventuellement abîmées des endives. Les couper en morceaux dans une. Vous cherchez des recettes pour veloute d'endives ? Versez le velouté d'endives dans des bols, ajoutez un peu du mélange de cébettes et de lardons et poivrez généreusement avant de servir.
