Rezept: Perfekt Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons. Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Kartoffel - Lauch - Gratin mit Schinken. In diesem Video zeigen wir die Zubereitung eines Kartoffel-Lauch-Auflaufs aus dem Buch »Ich bring' Dich zum Kochen - vegetarisch« von Susanne Kirstein.

Lauch, Käse und Schinken machen es schön würzig. Die Kartoffeln mit dem Schaumlöffel aus der Milch heben und mit Lauch und Schinken mischen. Die Hälfte der Kartoffelmischung in die Form geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Sie können haben Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons mit 12 Zutaten und 11 Schritte. Hier ist wie du kochen Das.

Zutaten von Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons

1. Bereiten 400 g von Kartoffeln.
2. Du brauchst von Salz.
3. Es ist 1 von Lauchstange.
4. Du brauchst 75 ml von Gemüsebrühe.
5. Es ist 50 g von Weichkäse mit Schimmel.
6. Es ist 3 EL von Sahne.
7. Es ist 250 g von Champignons.
8. Du brauchst 1 von Schalotte.
9. Du brauchst 2 EL von Butter.
10. Es ist 100 g von gekochter Schinken.
11. Bereiten von Salz, Pfeffer.
12. Du brauchst 100 g von Emmentaler.

Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen. Den Lauch der Länge nach halbieren, gründlich waschen. Kartoffel- und Lauch-Scheiben abwechselnd in eine große Auflaufform schichten. Einfaches Rezept für leckeres Kartoffel Lauch Gratin aus dem Ofen mit würzigem Käse.

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons Anleitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen..
2. Die Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen..
3. Die Lauchstange putzen, waschen, in Ringe schneiden, in Gemüsebrühe bissfest kochen und den Brühe-Sud mit Schimmelkäse und Sahne verfeinern..
4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
5. Die Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne in einem Esslöffel Butter glasig braten..
6. Die Champignonscheiben zur Schalotte geben, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen..
7. Den Schinken in Würfel schneiden..
8. Zwei kleine Auflaufformen einbuttern, die Böden der Formen zuerst mit der Hälfte der Kartoffelscheiben bedecken und mit Salz und Pfeffer würzen..
9. Zuerst die Schinkenwürfel und dann die Champignons auf die Kartoffelscheiben schichten..
10. Danach die Lauch-Käse-Sahne-Masse darauf geben und zum Abschluss die restlichen Kartoffelscheiben, die noch mit Salz und Pfeffer gewürzt werden..
11. Den Emmentaler über die letzte Kartoffelschicht reiben und den Gratin in der Mitte der Mittelschiene des Ofens goldbraun gratinieren..

Eine einfache und gesunde Hauptspeise oder auch als raffinierte Die Milch-Sauerrahm-Mischung über das Gratin gießen. Den Käse reiben und über das Gratin streuen. Das perfekte Kartoffel-Lauch-Gratin mit Hackfleisch-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln, Blumenkohl und Schinken in eine Auflaufform geben. Mit der Soße übergießen, alles vermischen und den geriebenen Käse darüber verteilen.