Cordon bleu raclette et champignons farcis. Découvrez la recette de champignons farcis, un délice agrémenté de bons fromages et de jambon pour un maximum de plaisir gustatif. À déguster en entrée ou lors d'un apéritif ! Faire revenir dans une poêle avec une noix de beurre les pieds des champignons hachés, le jambon et l'échalote. Cordon bleu au fromage à raclette.
Préparation de la recette : champignons farcis au bleu.
Coupez les pieds des champignons, et posez les chapeaux des champignons sur une plaque de cuisson.
Mélangez le beurre ramolli avec la gousse d'ail hachée, et poivrez avant de garnir chaque chapeau d'une demi.
Vous pouvez avoir Cordon bleu raclette et champignons farcis en utilisant 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Cordon bleu raclette et champignons farcis
- Préparer 4 de belles et fines escalopes de dinde ou de poulet.
- Préparer 8 de champignons de paris.
- Préparer 4 de tranches de jambon fumé.
- vous avez besoin 4 de tranches de fromage à raclette (nature fumé poivres au choix).
- Préparer 1 de fromage frais ail et fines herbes.
- vous avez besoin de Farine.
- Préparer de œuf.
- vous avez besoin de chapelure.
Pour commencer, faites fondre votre fromage à raclette dans deux poêlons différents en y ajoutant quelques lamelles d'oignon dans votre appareil à raclette. Epluchez votre pomme de terre et écrasez-la grossièrement. Cordon bleu fourré sauce aux poivre et champignons de paris. Sur une moitié, déposez les champignons de paris et la sauce.
Cordon bleu raclette et champignons farcis pas à pas
- Coupez le pied épluchez les champignons et les mettre dans un plat allant au four. Les farcir du fromage frais ail et fines herbes.
- Etalez les escalopes sur une planche bien à plat. Je ne sale pas les escalopes puisque le jambon est déjà fumé ainsi que le fromage à raclette que j avais choisi..
- Mettre sur le dessus la tranche de jambon fumé.
- Puis mettre la tranche de fromage à raclette coupé en 2 dessus..
- Repliez l escalope en 2 et la maintenir fermée avec des cures dents.
- Battre les œufs dans un bol farinez les escalopes et mettre dans une assiette la chapelure.
- Enfournez vos champignons au four pendant 15-20 mn.
- Mettez une poêle à chauffer avec du beurre. Prenez vos escalopes farinées les plongez dans l œuf battu puis dans la chapelure et les mettre dans la poêle. Les retournez régulièrement pour que la chapelure puisse cuire tranquillement pour être bien croustillante..
- Lorsque que vos champignons sont prêts ainsi que vos escalopes les servir avec un peu de salade (et là avec un reste de gratin que j avais sous la main) Bon appétit 😁.
Refermer, rentrer les bords à l'intérieur si besoin. Tremper dans l'oeuf battu puis rouler dans la chapelure. Mixez le tout, assaisonnez et ajoutez le jaune d'œuf. Dans un plat huilé, déposez les champignons et farcissez-les. Des champignons farcis au fromage bleu, garnis de rondelles d'oignons grillés, constituent une entrée exceptionnelle, mais accompagnent aussi très bien un barbecue.
