Gaufres Liégeoises. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des gaufres liégeoises, bien croustillantes avec du sucre perlé, un délice pour le goûter ! ● Ingrédients pour la. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre.
Ah les gaufres liégeoises une recette que j'avais envie de realiser depuis un moment deja, je suis bien contente d'avoir acheté un gaufrier afin d'en preparer pour le goûter ou le brunch du dimanche.
Je me retenais depuis des années.
Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas.
Vous pouvez cuisinier Gaufres Liégeoises en utilisant 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez il.
Ingrédients de Gaufres Liégeoises
- vous avez besoin 500 g de farine.
- Ses 20 cl de lait.
- vous avez besoin 20 g de levure boulangère.
- Ses 2 de oeufs.
- Préparer 75 g de sucre cassonade.
- vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- Ses 1 cs de vanille liquide.
- Ses 250 g de beurre pommade.
- Préparer 220 g de perles de sucre.
La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Les gaufres liégeoises sont de forme ronde et sont assez épaisses.
Gaufres Liégeoises pas à pas
- Mélanger la levure et le lait légèrement tiédi dans un robot..
- Ajouter les œufs, le sucre, la vanille puis la farine et le sel..
- Mélanger avec le crochet du pétrin jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter les morceaux de beurre pommade un à un jusqu’à totale absorption dans la pâte. Verser dans un saladier, couvrir et laisser doubler de volume au frigo..
- Ajouter les perles de sucre en dégazant la pâte. Bien mélanger..
- Prélever une grosse cuillère à soupe de pâte et cuire dans le gaufrier pendant 3mn..
- Déposer sur une grille pour refroidissement. Stocker dans une boîte hermétique en fer..
Elles sont préparées à partir de pâte levée à laquelle on ajoute du sucre en grains qui va caraméliser à la cuisson. Comment faire les gaufres liégeoises ou gaufres de Liège ? La gaufre de Liège, comme son nom l'indique, nous vient de Liège en Belgique. Elle est généralement ronde, croustillante à l'extérieur et. Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée.
