Recette: Délicieux Velouté de champignons

Velouté de champignons.

Vous pouvez avoir Velouté de champignons en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de Velouté de champignons

1. Ses 500 g de champignons de Paris.
2. vous avez besoin 1 de blanc de poireau.
3. Préparer 1 de échalote.
4. Ses 1 de petit oignon.
5. Ses 20 cl de crème fraîche.
6. Ses 2 de càc de maïzena.
7. vous avez besoin 1 litre de bouillon de légumes.

Velouté de champignons pas à pas

1. Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur tournante..
2. Brosser et laver rapidement les champignons, les couper en 2 et les placer dans un plat allant au four. Enfourner 15-20 minutes.
3. Émincer le blanc de poireau, l'oignon et l'échalote et faire revenir le tout 5 minutes dans 25g de beurre.
4. Ajouter les champignons, leur jus et le bouillon. Laisser frémir 20 minutes. Puis mixer le tout.
5. Délayer à froid la maïzena et la crème. Ajouter au velouté et laisser épaissir quelques instants. Déguster. Bon appétit.