Rezept: Lecker Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons. Finde was du suchst - köstlich & phantastisch. Kartoffel - Lauch - Gratin mit Schinken. Mit Schinken in eine dünn gefettete Auflaufform geben.

Wenn Sie die Kartoffeln in Gemüsebrühe. Kartoffel- und Lauch-Scheiben abwechselnd in eine große Auflaufform schichten. Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen. Sie können Koch Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons mit 12 Zutaten und 11 Schritte. Hier ist wie du kochen es.

Zutaten von Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons

1. Es ist 400 g von Kartoffeln.
2. Es ist von Salz.
3. Du brauchst 1 von Lauchstange.
4. Bereiten 75 ml von Gemüsebrühe.
5. Du brauchst 50 g von Weichkäse mit Schimmel.
6. Bereiten 3 EL von Sahne.
7. Bereiten 250 g von Champignons.
8. Es ist 1 von Schalotte.
9. Du brauchst 2 EL von Butter.
10. Es ist 100 g von gekochter Schinken.
11. Du brauchst von Salz, Pfeffer.
12. Es ist 100 g von Emmentaler.

Den Lauch der Länge nach halbieren, gründlich waschen. Das Gratin ist einfach und schnell zubereitet. Lauch, Käse und Schinken machen es schön würzig. Die Kartoffeln mit dem Schaumlöffel aus der Milch heben und mit Lauch und Schinken mischen.

Kartoffel-Lauch-Gratin mit Schinken und Champignons Anleitung

1. Backofen auf 200 °C vorheizen..
2. Die Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen..
3. Die Lauchstange putzen, waschen, in Ringe schneiden, in Gemüsebrühe bissfest kochen und den Brühe-Sud mit Schimmelkäse und Sahne verfeinern..
4. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
5. Die Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne in einem Esslöffel Butter glasig braten..
6. Die Champignonscheiben zur Schalotte geben, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen..
7. Den Schinken in Würfel schneiden..
8. Zwei kleine Auflaufformen einbuttern, die Böden der Formen zuerst mit der Hälfte der Kartoffelscheiben bedecken und mit Salz und Pfeffer würzen..
9. Zuerst die Schinkenwürfel und dann die Champignons auf die Kartoffelscheiben schichten..
10. Danach die Lauch-Käse-Sahne-Masse darauf geben und zum Abschluss die restlichen Kartoffelscheiben, die noch mit Salz und Pfeffer gewürzt werden..
11. Den Emmentaler über die letzte Kartoffelschicht reiben und den Gratin in der Mitte der Mittelschiene des Ofens goldbraun gratinieren..

Die Hälfte der Kartoffelmischung in die Form geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Herzhaftes Winter-Gericht: Lauch-Schinken-Gratin mit Bündner Bergkäse präsentiert sich besonders hübsch, wenn er in Portionen-Ofenförmchen Kartoffeln und Lauch abgiessen. Mit Schinken und der Hälfte des Käses mischen. Rahm mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Für das Gratin kann man jeden beliebigen Schinken nach Wahl verwenden.