Rezept: Perfekt Tortilla mit Blitz-Aioli

Tortilla mit Blitz-Aioli. Sebastian hat heute einen Gast zu Besuch bei VegiTV. Philipp zeigt in dieser Folge, wie ein Klassiker der spanischen Küche zubereitet wird: Tortilla de. Video-Anleitung zur Herstellung einer Blitz-Aioli mit Milch.

Dazu schmeckt Brot oder Pommes und Salat. Finde was du suchst - wohlschmeckend & einfach. Meatballs mit Mozzarellafüllung im Speckmantel, Gemüse-Antipasti und Limonen-Aioli. Sie können haben Tortilla mit Blitz-Aioli mit 10 Zutaten und 4 Schritte. Hier ist wie du erreichen es.

Zutaten von Tortilla mit Blitz-Aioli

1. Bereiten 500 g von Kartoffeln (festkochend).
2. Du brauchst 6 von Eier.
3. Es ist 1 von Zwiebel.
4. Du brauchst 3 EL von geriebener Käse.
5. Du brauchst 1 von saure Gurke.
6. Du brauchst von Salz und Pfeffer.
7. Bereiten von Muskat.
8. Bereiten 100 ml von Milch.
9. Es ist 200 ml von Sonnenblumenöl.
10. Du brauchst 2 von Knoblauchzehen.

Meine Blitz Aioli ist super schnell selbst gemacht und eignet sich perfekt, wenn man spontan mal Lust auf Aioli hat und keine Zeit hat sich selbst eine. Eine leckere Aioli ist auch spontan und ohne Vorbereitung schnell und stressfrei hergestellt und mit meinem Rezept garantiert super lecker 🙂. Aioli ist eine Knoblauchmayonnaise, die zum Beispiel zu frischem Baguette oder Gegrilltem sehr lecker schmeckt. Einen Knoblauchdip mit frischer Mayonnaise selber machen.

Tortilla mit Blitz-Aioli Anleitung

1. Die Kartoffeln kleinschneiden und weichkochen, kurz abkühlen lassen. Die Zwiebel kleinschneiden und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten. Die Kartoffeln dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten mitbraten lassen..
2. Währenddessen die Eier in einer Schüssel mit dem Käse verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Die saure Gurke kleinschneiden und mit in die Pfanne geben, dann die Eimischung darübergießen und alles mit dem Pfannenwender leicht andrücken, so dass ein gleichmäßiges Omelett entsteht..
3. Das Omelette bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten stocken lassen. Wenn es komplett fest geworden ist, mit einer großen Platte oder einem Topfdeckel wenden: mit dem Pfannenwender etwas anheben, auf den Teller oder Deckel gleiten lassen, dann die Pfanne darüber stülpen und in einer schnellen Bewegung umdrehen (am besten tragt ihr dazu Ofenhandschuhe, dann könnt ihr die Pfanne damit von beiden Seiten greifen). Kurz von der anderen Seite bräunen lassen..
4. Für die Aioli die Milch, das Öl und die Knoblauchzehen in ein hohes Gefäß geben. Einen Stabmixer auf den Boden des Gefäßes stellen, einschalten und langsam von unten nach oben ziehen. Das ist wichtig, damit die Flüssigkeiten sich verbinden. Ein paar mal wiederholen, bis eine dicke, fluffige Masse entstanden ist. Mit der Tortilla servieren..

Für den Fall, dass Sie eine Aioli zubereiten möchten, aber nicht auf fertige Mayonnaise. Selbst gemachte Aioli gehört einfach zu einem echten Tapas-Abend dazu. Mit (fast) einem Happs im Mund: Gönnen Sie sich diese niedlichen Tapas-Schiffchen mit Garnelen in köstlicher Tomatensoße. Spanische Küche trifft auf saisonale Köstlichkeit: Spargel-Tortilla. Wie viel Pul Biber mit in die Aioli kommt, muss jeder selber entscheiden.