Rezept: Perfekt Spaghetti a la Bolognese

Spaghetti a la Bolognese.

Sie können haben Spaghetti a la Bolognese mit 14 Zutaten und 3 Schritte. Hier ist wie du erreichen Das.

Zutaten von Spaghetti a la Bolognese

1. Du brauchst 500 g von Spaghetti oder andere Nudeln.
2. Es ist 500 g von Rinderhackfleisch.
3. Du brauchst 2 Dosen von stückige Tomaten.
4. Bereiten 1 von Paprika.
5. Es ist 1 von Karotte.
6. Bereiten 1 von Zwiebel.
7. Du brauchst 1/2 von Chilischote.
8. Du brauchst 2 Zehen von Knoblauch.
9. Bereiten 1 EL von Tomatenmark.
10. Bereiten Etwas von Wein (weiß/rot, geht beides).
11. Du brauchst Etwas von Rapsöl zum Anbraten.
12. Bereiten von Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß.
13. Du brauchst 1 von Lorbeerblatt.
14. Es ist Etwas von Thymian, Rosmarin.

Spaghetti a la Bolognese Anleitung

1. Das Gemüse in Würfel schneiden. Chili und Zwiebel ebenfalls fein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch scharf anbraten. Nachdem es etwas Farbe bekommen hat, das Gemüse dazugeben und anschließend die Zwiebeln. Den Knoblauch nun auch hineinpressen. Alles schön mit Salz und Pfeffer würzen..
2. Nachdem alles etwas Farbe bekommen hat, das Tomatenmark dazugeben. Kurz mit anbraten, bis es ansetzt. Dann direkt mit etwas Wein ablöschen. Sobald der Wein einreduziert ist, die Tomaten dazugeben. Dann die Gewürze und Kräuter dazugeben. Alles köcheln lassen, bis es eine schöne Sauce geworden ist. Ruhig länger köcheln lassen, dann hat man noch einen besseren Geschmack! Wenn die Soße zu dick wird, einfach noch etwas Wasser dazugeben. Währenddessen die Spaghetti kochen..
3. Kurz vor dem Servieren noch den Käse in Würfel schneiden und in die Sauce geben. Dazu passt super ein frischer Salat..