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Leckeres hausgemachtes Pita-Brot für das Befüllen mit Gyros, Souvlaki oder einfach nur für Jeder kennt es, jeder liebt es: Das griechische Pita-Brot.
Das Pitabrot ist außen knusprig, innen aber fluffig, selbst ohne Hefe.
Sie können haben Griechisches Souvlaki in Pitabrot mit 18 Zutaten und 9 Schritte. Hier ist wie du kochen es.
Zutaten von Griechisches Souvlaki in Pitabrot
- Du brauchst 500 g von Schweinefleisch oder Hähnchenfleisch in ca. 3cm Würfeln.
- Du brauchst von Marinade:.
- Es ist von getrockneter Oregano und Thymian.
- Es ist 2 von Zitronenhälften.
- Bereiten 1 EL von Honig.
- Du brauchst von Salz, Pfeffer.
- Bereiten von Tzatziki:.
- Es ist 200 g von Joghurt.
- Du brauchst 1 von kleine Gurke.
- Du brauchst 1 von Saft einer halben Zitrone.
- Du brauchst 1 von Knoblauchzehe.
- Es ist von Salz, Pfeffer.
- Bereiten von Zum Anrichten:.
- Du brauchst 1 von rote Zwiebel.
- Du brauchst 2 von Tomaten.
- Du brauchst etwas von frische Petersilie und Oregano.
- Du brauchst 4 von griechische Pita-Brote.
- Du brauchst von Schaschlikspieße.
Das schreibt der griechische Journalist Tasos Brekoulakis in seinem bald erscheinenden Buch über Souvlaki. Eine Speise also, die schon Männer im Trojanischen Krieg stärkte. Souvlaki, Fleischspieße, traditionelle griechische türkische Fleischgerichte auf Pitabrot. Souvlaki gehört zum griechischen Alltag wie die Brat- oder Currywurst zu deutschen Imbissbuden.
Griechisches Souvlaki in Pitabrot Schritt für Schritt
- Für die Marinade einen kleinen Topf mit Wasser befüllen und etwas Salz, Pfeffer, 1 EL Honig, zwei Zitronenhälften, etwas Oregano und Thymian hinzufügen. Alles aufkochen lassen und dann 10 Minuten köcheln lassen. Dann abkühlen lassen und im Anschluss die Fleischwürfel dazugeben. Das Fleisch am besten für 1-2 Stunden, mindestens aber für 30 Minuten, einlegen. Dann wird es schön saftig und schmackhaft..
- Für das Tzatziki die Gurke schälen, entkernen und fein raspeln. Zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben. Den Zitronensaft hinzugeben. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Die Tomaten und Zwiebel in feine Streifen schneiden. Die frischen Kräuter grob hacken. Die Schaschlikspieße in Wasser einweichen..
- Den Ofen auf 90°C erwärmen. Nach der Einwirkzeit die Fleischwürfel aufspießen, ca. 4-5 Würfel pro Schaschlikspieß..
- Eine Grillpfanne auf dem Herd erhitzen und etwas Olivenöl hinzugeben. Die Fleischspieße/Souvlaki von allen Seiten für 2-3 Minuten scharf anbraten..
- Die gebratenen Fleischspieße auf einen Teller in den Ofen stellen, bis alle Spieße fertig sind. Dann kann das Fleisch vor dem Servieren noch etwas ruhen und alles bleibt schön warm..
- Zwischendurch die Pitabrote auf einem Backblech platzieren und mit etwas Olivenöl beträufeln und etwas getrockneten Oregano darüber streuen. Im Ofen erwärmen..
- Jetzt geht es ans Anrichten: Pro Brot zuerst mit je 1-2 Fleischspießen belegen, dann die Tomaten- und Zwiebelscheiben und das Tzatziki darüber verteilen. Mit den frischen Kräuter dekorieren und sofort servieren..
- Zum Essen am besten das Pita-Brot in der Mitte zusammenfalten und dann die Holzspieße herausziehen. Kali Orexi - Guten Appetit!.
Während griechische Restaurants Souvlaki als Hauptspeise servieren, verstehen die Griechen unter Souvlaki in erster Linie ihr beliebtes Fast-Food-Gericht. Pitabrot mit Souvlaki ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Brot. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Beides über die Souvlaki streuen und auf Pitabrot servieren.
