Skordalia, Original Rezept (Knoblauch-Kartoffel-Püree). März, dem griechischen Unabhängigkeitstag, wird des Beginns des Für dieses Püree brauchen Sie schönen frischen Knoblauch. Er sollte beim Hacken knackig wie ein Apfel sein, keinesfalls jedoch welk. Geia sas und Herzlich Willkommen auf meinem Kanal, in meinen Back- und Kochvideos werden Rezeptklassiker und Spezialitäten aus aller Welt präsentiert.
Skordalia eignet sich gut, um übriggebliebene Kartoffeln zu verwerten.
Skordalia, oder der knoblauchigste aller Kartoffel-Dips.
Eingeschworene Allium-Fans werden schon mehr als hellhörig.
Sie können haben Skordalia, Original Rezept (Knoblauch-Kartoffel-Püree) mit 5 Zutaten und 3 Schritte. Hier ist wie du erreichen Das.
Zutaten von Skordalia, Original Rezept (Knoblauch-Kartoffel-Püree)
- Du brauchst 500 g von Kartoffeln, geschält.
- Bereiten 3-4 Zehen von Knoblauch, frisch.
- Du brauchst 100 ml von Olivenöl.
- Du brauchst 25 ml von Weißwein Essig.
- Es ist nach Geschmack von Salz & Pfeffer.
Tatsächlich wurde die Skordalia als Arme-Leute-Essen und Das heutzutage eher als Kartoffel-Knoblauch-Dip bekannte Rezept schmeckt fantastisch zu gegrilltem Gemüse - und. Skordalia ist eine ziemlich leckere Kartoffel-Knoblauch Paste, die traditionell in Griechenland zubereitet wird. Hier geht es zum Rezept von Claudia. In ihrem Skordalia Rezept zeigt sie uns, wie man die leckere griechische Kartoffel-Knoblauch-Paste zubereitet.
Skordalia, Original Rezept (Knoblauch-Kartoffel-Püree) Anleitung
- Die Kartoffeln schälen, in feine Würfel schneiden und in Salzwasser garen. In ein Sieb geben und abtropfen lassen. Nun mit dem Stampfer das Püree machen, das Olivenöl unterheben. Die Knoblauchzehen pressen und auch in das Püree geben und vermengen..
- Nun den Essig zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals alles gut verrühren. In eine Schüssel geben und gut verschließen und ab in den Kühlschrank. Soll mindestens 1 Stunde ziehen. Kann aber auch schon einen Tag vorher hergestellt werden..
- Schmeckt auch zu gebratenen Fisch, Rote Bete Salat und gebratenem Gemüse wie Zucchini, Aubergine, Paprika usw..
Kochdauer. *Anmerkung Petra: Knoblauch reingepresst und das Ganze mit dem Quirl vermengt. Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren. Das perfekte Skordalia Kartoffel-Knoblauch-Paste-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Kartoffeln mit Schale ca. Skordalia galt früher als Arme-Leute-Essen, denn das Gericht ist eine vorbildliche Resteverwertung. Traditionell wird Skordalia als Beilage zu gebratenem Gemüse oder Bakaliaros gereicht, dem griechischen Stockfisch.
