Rezept: Lecker Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren

Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren. Kartoffeln und Zwiebel schälen und mit der feinen Reibe der Küchenmaschine fein reiben. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Delightfully crispy and flavorful, these authentic German potato pancakes, Kartoffelpuffer, are fun to make and even more delicious to eat!

Da jetzt Die Spinat Saison gekommen. Tipp: Reibekuchen und Kartoffelpuffer bekommen einen schönen Goldton, wenn man mit den Kartoffeln auch ein paar Möhren raspelt! Gudruns Kartoffelpuffer-Tipps Wurzeln (für Nicht-Norddeutsche Möhren) in Kartoffelpuffern sind nicht allein zuständig für die Farbe der Puffer, die. Sie können Koch Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren mit 11 Zutaten und 3 Schritte. Hier ist wie du kochen Das.

Zutaten von Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren

1. Es ist 1 kg von Kartoffeln.
2. Bereiten 1 von Zwiebel.
3. Es ist 1-2 von Eier, Gr. M.
4. Bereiten 1 TL von Salz.
5. Bereiten 1 EL von Mehl.
6. Bereiten 1 Msp von Ysop.
7. Es ist von Öl oder Butter.
8. Es ist von Johannisbeeren.
9. Es ist von Marillen.
10. Bereiten von brauner Zucker.
11. Es ist von Zimt.

Damit auch viele Reibekuchen gleichzeitig gebraten werden können, ist es wichtig, dass du eine große Pfanne auswählst. Nun kommt der wichtigste Tipp, den du für krosse Taler beherzigen solltest: Lass das Butterschmalz oder Pflanzenöl in der Pfanne richtig heiß werden. Für Kartoffelliebhaber & Anfänger, ein Detail macht den Unterschied. Ich liebe die Reibekuchen pur mit Salz oder mit einer Scheibe Räucherlachs oben drauf und mit Meerrettich bestrichen, meine Frau liebt sie auch mit.

Reibekuchen / Kartoffel-Puffer mit Marillen und Johannisbeeren Anleitung

1. Kartoffeln putzen, schälen und abwaschen, auf einer Reibe reiben. Die Kartoffelmasse mit den fein gehackten Zwiebeln, den Eiern und dem Mehl, Salz und Ysop gut vermischen und ziehen lassen. Sollte der Teig zu dünn sein, noch ein wenig Mehl hinzugeben..
2. Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, nicht zu stark. Löffelweise Teig in kleinen Portionen in das heiße Fett geben und von beiden Seiten gut goldbraun ausbacken..
3. Johannisbeeren & Marillen soweit wie möglich reinigen, braunen Zucker mit etwas Zimt mischen. Reibekuchen auf einen Teller geben, mit der Zuckermischung bestreuen und mit den Früchten dekorieren.. Guten Appetit.

Kartoffelpuffer - auch Reibekuchen, Kartoffelpfannkuchen oder Reibeplätzchen genannt - werden aus rohen Kartoffeln gemacht. Für grobe Puffer sollten Sie die Kartoffeln in kleine Stifte reiben, für glatte Puffer reiben Sie die Kartoffeln dagegen sehr fein. Du kannst aus allen Kartoffeln Reibekuchen machen. Die Puffer werden aus rohen Kartoffeln zubereitet (ohne Vorkochen). Mit Weizenmehl sehen die Kartoffelpuffer zwar gut aus.