Rezept: Lecker Kartoffel-Suppe mit Champignons

Kartoffel-Suppe mit Champignons. Finde was du suchst - lecker & toll. Kartoffelsuppe mit Champignons lässt sich einfach zubereiten und schmeckt als Abendessen, Mittagessen und ist perfekt zum Mitnehmen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Suppe pürieren, mit der Sojasahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.

Champignons würfeln und zu den Zwiebeln geben. Schnittlauch und Petersilie hinzugeben, gut abschmecken und die Kartoffel-Champignon-Suppe mit dem Kren servieren. Am besten schmeckt die vegane Kartoffelsuppe mit einer leckeren Einlage. Sie können haben Kartoffel-Suppe mit Champignons mit 14 Zutaten und 9 Schritte. Hier ist wie du kochen es.

Zutaten von Kartoffel-Suppe mit Champignons

1. Es ist 250 g von Kartoffeln.
2. Du brauchst 2 von mittelgroße Karotten.
3. Es ist 2 Stangen von Staudensellerie.
4. Es ist 200 g von Champignons.
5. Bereiten 1 von Schalotte.
6. Es ist 1 von Knoblauchzehe.
7. Es ist 1 EL von Butter.
8. Du brauchst 1 1/2 EL von Petersilie.
9. Bereiten 1 1/2 EL von Schnittlauch.
10. Bereiten 300 ml von gekörnte Gemüsebrühe.
11. Du brauchst 1 Schuss von Weißwein.
12. Es ist 2 EL von Schlagsahne.
13. Bereiten 1 EL von Majoran.
14. Du brauchst von Salz, Pfeffer.

Sie müssen angemeldet sein, um diese Funktion nutzen zu könnnen. Einige Champignonsscheiben aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Zwiebel und Kartoffel in den Topf geben und kurz andünsten. Probieren Sie jetzt unser Rezept für Kartoffel-Champignon-Suppe.

Kartoffel-Suppe mit Champignons Anleitung

1. Die Kartoffeln, Karotten und Staudensellerie waschen, putzen bzw. schälen, in Stücke schneiden und in wenig Wasser gar dünsten..
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden..
3. Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken..
4. Schalotte, Knoblauchzehe und Champignonscheiben in Butter anbräunen und einige Champignons für die Dekoration beiseite stellen..
5. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken bzw. in Röhrchen schneiden..
6. Das restliche Gemüsewasser auffangen, auf 300 ml Wasser ergänzen und mit gekörnter Gemüsebrühe schmackhaft anreichern..
7. Kartoffeln, Karotten, Staudensellerie und die angebratene Schalotte-Knoblauch-Champignonscheiben-Masse in Gemüsebrühe, Sahne und Weißwein kurz aufkochen lassen und mit einem Pürierstab vermixen. Dabei können durchaus noch stückige Teile des Gemüses verbleiben..
8. Die Suppe mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Teller bzw. in die Suppenschüsseln füllen..
9. Die Suppen mit den verbliebenen Champignonscheiben, Petersilie und Schnittlauch dekorieren..

Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Webseite. Fettarm: Gefüllte Champignons mit Tatar Kalorienarm: Geschnetzeltes Stroganoff Low Carb: Schweinefilet mit Fenchel und Chmapignons. Diese köstliche Kartoffelsuppe wird der ganzen Familie eine Freude bereiten. Für unsere Kartoffelsuppe die Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Klassische Kartoffelsuppe sollte nicht länger als maximal drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.