Penne mit Zucchini und Erbsen. Zucchini putzen, waschen, erst in Scheiben und diese dann in Stücke schneiden. Zucchini, Bohnen und Minze sowie restliches Öl untermischen, kurz erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und in etwas Öl anschwitzen.
Zwiebel fein schneiden und in Olivenöl goldbraun rösten.
Penne mit Jungzwiebel, Erbsen und Minze.
Hier koche ich zwei Varianten grüne Erbsen Penne mit Spinat, Zucchini und Feta Käse.
Sie können haben Penne mit Zucchini und Erbsen mit 6 Zutaten und 4 Schritte. Hier ist wie du erreichen Das.
Zutaten von Penne mit Zucchini und Erbsen
- Bereiten 1 von Zucchini.
- Es ist von TK Erbsen.
- Bereiten von halbe Zwiebel.
- Du brauchst von Knoblauch.
- Es ist von Sojasahne.
- Es ist von Penne.
Eine vegane und eine vegetarische Version. Die Zucchini zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und mit anbraten, nach ein paar Minuten die Erbsen und etwas vom Nudelkochwasser Die Zucchini sollten bissfest bleiben. Großzügig frischen Pfeffer auf das Gemüse mahlen und Chiliflocken hinzugeben (mehr. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Penne mit Zucchini und Erbsen Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in der Pfanne anschwitzen. Die dünn geschnittene Zucchini dazugeben und kurz anbraten..
- Erbsen dazugeben und nochmal kurz anbraten..
- Jetzt die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze köcheln lassen, bis sich eine schöne Soße ergibt. Damit man an der Sahne sparen kann, nehme ich gerne etwas Kochwasser von den Nudeln und etwas Sojamilch. Aufpassen, dass es nicht zu flüssig wird!.
- Penne wie gewohnt kochen und in die Pfanne geben. Et voilà eine leckere Pasta ist fertig!.
In der Zwischenzeit die Penne nach Packungsangabe gar kochen. Champignons und Erbsen zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. Zutaten für das Rezept Penne mit Erbsen und Knusperschinken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Orangensaft zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
