Houmous de lentilles vertes. C'est vendredi, c'est permis : on prépare l'apéro ! C'est avec une recette de houmous de lentilles vertes du Puy que l'on se lance. Je l'ai trouvée dans le livre de Régis Marcon consacré aux légumineuses, un sujet qui m'intéresse beaucoup depuis plusieurs mois.
Préparation : Guest star de mon dernier apéritif: un houmous de lentilles corail.
Je voue une véritable passion pour le houmous et je dégaine cette purée de pois chiche savoureuse dès que j'en ai l'occasion: pour les apéritifs et pique-niques entre amis, pour les petits snacks de fin de journée, au cœur d'une belle salade composée….
J'en connais la recette par cœur et je pourrais la.
Vous pouvez avoir Houmous de lentilles vertes en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de Houmous de lentilles vertes
- Préparer 80 g de lentilles cuites.
- Ses 1 gousse de d’ail, pelée et hachée.
- Préparer de Le jus d’un demi citron.
- Ses 10 c. à soupe de d’huile d’olive.
- Préparer 1 c. à soupe de purée de sésame.
- Préparer 1 c. à café de cumin moulu.
- Ses 1 de pincée de sel.
C'est avec une recette de houmous de lentilles vertes du Puy que l'on se lance. Je l'ai trouvée dans le livre de Régis Marcon consacré aux. Simple et efficace pour un apéritif entre amis ! Dans le bol d'un mixeur, mettre les lentilles, la gousse d'ail dégermée et le cumin.
Houmous de lentilles vertes instructions
- Faire préalablement tremper les lentilles au moins 8h (cela les rend plus digestes, plus nutritives et accélère leur cuisson).
- Faire cuire les lentilles.
- Mettre tous les ingrédients dans un robot puis mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une pate lisse..
- Ajuster les proportions d’huile et purée de sésame suivant la consistance souhaitée..
Ajouter un peu de jus de cuisson pour obtenir un purée bien lisse et. Pour un dîner autour d'une harira, un apéritif avec quelques trempouilles dont un classique houmous aux pois chiches, puis un houmous de lentilles à la noisette (une recette de Régis Marcon) tout en délicatesse (la recette, hein, pas le chef !). Prélever un gros bol de lentilles vertes cuites à l'eau nature, ajouter une petite gousse d'ail, de l'huile d'olive, un trait de jus. Une recette toute simple et digeste pour changer du houmous traditionnel. Pour la recette zéro déchet du vendredi, j'ai décidé de vider mon bocal de mélange de lentilles (corail, blondes, vertes …).
