Recette: Parfait Boeuf Bourguignon facile et rapide

Boeuf Bourguignon facile et rapide. Ajouter les oignons, les champignons égouttés et saupoudrer de fariner. Mélanger et laisser dorer un instant. Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.

Mélangez délicatement, baissez le feu au minimum et couvrez. Mais si ce sont des oignons grelot, il n'est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits. Commencez par couper la viande de boeuf en gros dés. Vous pouvez cuisinier Boeuf Bourguignon facile et rapide en utilisant 12 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez il.

Ingrédients de Boeuf Bourguignon facile et rapide

1. vous avez besoin 300 g de viande (bourguignon à mijoter).
2. Préparer 35 g de lardons.
3. Préparer 75 g de champignons.
4. vous avez besoin 1 de carotte moyenne.
5. Préparer 1 de gros oignon (ou 3 oignons grelots).
6. Ses 1 de petit bouquet garni (thym + laurier).
7. Préparer 1 de petit bouquet de persil.
8. Préparer 25 cl de vin rouge de Bourgogne.
9. Ses 1 c.c. de farine.
10. vous avez besoin de sel.
11. Ses de poivre.
12. Ses de huile d’olive.

Lavez et émincez ensuite les champignons. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Recette Boeuf bourguignon (facile, rapide) Boeuf bourguignon. Véritable pilier de la gastronomie française, le bœuf bourguignon, comme son nom l'indique, est un plat qui nous vient tout droit de la cuisine bourguignonne très réputée dans toute la France. Cette recette sucrée/salée traditionnelle, aussi savoureuse soit.

Boeuf Bourguignon facile et rapide pas à pas

1. Taillez la viande en morceaux de taille moyenne (4cm)..
2. Lavez, épluchez et découpez la carotte en rondelles de 1cm environ..
3. Epluchez, lavez et découpez l’oignon en 4 si c’est un gros oignon. Mais si ce sont des oignons grelot, il n’est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits..
4. Lavez le bouquet de persil et attachez-le avec de la ficelle de cuisine. Gardez quelques pluches pour la décoration plus tard..
5. Lavez les champignons et découpez-leur les pieds. Séparez les pieds et les têtes des champignons et réservez-les dans 2 récipients différents..
6. Faites saisir rapidement la viande à feu vif dans une cocotte-minute et avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les 4 faces si possible et rajouter 1 c.c de farine et mélangez..
7. Ensuite, ajoutez la carotte, l’oignon, le bouquet de persil, les pieds de champignons et la moitié des lardons. Recouvrez le tout de vin. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau (environ 15 cl). Fermez l’autocuiseur, et faites cuire une heure à feu moyen..
8. Au bout d’une heure, faites retomber la pression, et ajoutez les têtes de champignon que vous aurez préalablement émincées et le reste des lardons. Salez, poivrer et remettez sur feu moyen pendant 10 mn et c’est prêt !.
9. Et enfin, dressez le bœuf bourguignon avec quelques pluches de persil et les accompagnements de votre choix..

Découvrez cette recette de boeuf bourguignon facile à préparer en cocotte. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher. Originaire de Bourgogne, la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge, carottes, lardons, champignons et oignons. La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon, (Passe-tout-grains, Côtes de Beaunes.) , avant d'être mijotée pendant quelques heures.