Rezept: Appetitlich Schnitzel in knuspriger Panade

Schnitzel in knuspriger Panade. Panierte Schnitzel in Low Carb ist noch viel mehr ein Ding. So richtig knusprig und dem "Original" verblüffend ähnlich werden die wenigsten Low Carb Panaden. Wir haben auch lange gesucht, bis wir auf die Idee gekommen sind Schweinekrusten als Panade zu verwenden.

Knusprig, goldbraun und innen zart: So sieht das perfekte Schnitzel aus. Hier findest du die richtige Reihenfolge zum Schnitzel panieren auch ohne Ei. Das Gelingen eines Wiener Schnitzels steht und fällt mit der Panade - und die richtige Vorbereitung erhöht die Chancen auf die perfekte Kruste. Sie können haben Schnitzel in knuspriger Panade mit 7 Zutaten und 4 Schritte. Hier ist wie du kochen es.

Zutaten von Schnitzel in knuspriger Panade

1. Es ist 2 von Schweineschnitzel.
2. Es ist 1 von Ei.
3. Es ist etwas von Weizenmehl.
4. Bereiten 100 g von Semmelbrösel.
5. Bereiten 25 g von Weizengrieß.
6. Es ist von Butterschmalz.
7. Du brauchst von Salz und Pfeffer.

Diese wundervollen veganen Schnitzel sind super zart. Backfisch, in knuspriger Panade von NORDSEE und Schnitzel, paniert im Vergleich. Gegenübergestellt werden die Nährwertangaben beider Produkte. Aufgenommen werden in den Vergleich nur Nährstoffe, welche bei beiden Nahrungsmitteln hinterlegt sind.

Schnitzel in knuspriger Panade Schritt für Schritt

1. Die Schnitzel dünn klopfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen..
2. Drei Schalen herrichten. Eine mit Mehl, die andere mit gesprudeltem Ei und die dritte mit der Mischung aus Semmelbröseln und Weizengrieß..
3. Schnitzel panieren und auf den Herd eine Pfanne mit Butterschmalz aufstellen. Die Schnitzel nun herausbraten, von jeder Seite ca. 4 Minuten, dabei immer wieder schwenken..
4. Wenn die Schnitzel fertig sind, auf einen Teller mit Küchenpapier geben und abtropfen lassen. Anschließend mit Pommes oder Kartoffeln anrichten, Preiselbeeren passen hervorragend dazu..

Damit die Panade beim Schnitzel schön fluffig bleibt, beim letzten Step die Pfanne ein bisschen wackeln, damit Öl auf das Schnitzel drauf kommt. Die knusprige, goldbraune Kruste ist das Markenzeichen des Wiener Schnitzels. Entscheidend ist dabei die richtige Panade aus Mehl, Eiern. Ein Surschnitzel in knuspriger Panade bringt wahren Geschmack. Die Schnitzel klopfen und zuerst in Mehl wenden, danach durchs Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln panieren.