Omelette crémeuse aux asperges sauvages. Faites glissez le mélange sur les asperges dans la poêle et laissez cuire sur feu vif. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle et faites dorer les asperges. Retrouvez dans votre assiette les saveurs de la campagne.
Une recette d'omelette inventive par jeanmerode.
Au printemps, en Croatie, les asperges sauvages sont très prisées.
Voici donc une recette croate d'omelette aux asperges.
Vous pouvez avoir Omelette crémeuse aux asperges sauvages en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez que .
Ingrédients de Omelette crémeuse aux asperges sauvages
- vous avez besoin 200 g de d'asperges sauvages.
- vous avez besoin 4 de oeufs.
- Préparer 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
- vous avez besoin de sel.
- vous avez besoin de poivre.
- Préparer 30 g de beurre.
- Préparer 2 cuillères à soupe de d'huile neutre.
Laver les asperges à l'eau froide. Les sécher avec une serviette en papier. Avec les doigts, séparer la partie molle de l'asperge de la partie la plus dure (la partie la plus. oeufs pour une poignée d'asperges. Après être aller cherché les asperges sauvages en collines, les trier: enlever le bout dur de chaque asperge, garder seulement les pointes et le tendre.
Omelette crémeuse aux asperges sauvages pas à pas
- Laver sous l'eau froide les asperges et couper le bas de la tige. Bien les éponger.
- Faire chauffer le beurre dans l'huile et y faire revenir les asperges pendant quelques minutes a feu pas trop fort.
- Battre en omelette les œufs avec la crème et sel & poivre.
- Verser les oeufs sur les asperges et laisser à feu doux en ramenant les bords vers l'intérieur. ne pas trop cuire pour garder la consistance moelleuse..
- Servir avec un bon pain de campagne et un verre de rouge !.
Jetez les queues (trop amères, elles ne se cuisinent pas). Recette omelette aux asperges par DESJARIGES. Servez votre omelette avec une bonne salade. Réalisez votre omelette aux asperges sauvages en associant les œufs avec des asperges sauvages blanchies rissolées avec de l'huile d'olive. Verser les œufs battus dans la poêle contenant les asperges, les tomates et le carré frais.
